Ultimat smashburgare med bacon och ost

Introduktion:

Höj ditt hamburgerspel med detta Ultimate Smash Burger med Bacon och Ost-recept. Genom att använda Arteflame-grillen får du en perfekt brunn och saftiga, smakrika biffar som kommer att imponera på alla vid din nästa BBQ. Med krispigt bacon och smält ost är dessa smashburgare en garanterad hit.

Tjänar:

4

Ingredienser:

• 1.5 lbs nötfärs (80/20 blandning)
• Salt och peppar efter smak
• 8 skivor cheddarost
• 8 skivor bacon
• 4 burgarbullar
• 2 msk smör
• Toppings: skivad pickles, sallad, tomat, skivad rödlök, ketchup, senap, majonnäs

Instruktioner:

1. Förvärm grillen: Elda din Arteflame-grill för att göra den redo för grillning. För att tända grillen, använd tre ark hushållspapper indränkta i matolja som avokadoolja, Crisco eller olivolja. Placera dessa i grillen och stapla veden ovanpå. Tänd grillen, vilket gör processen enkel, lätt och snabb.

2. Förbered baconet: Lägg baconskivorna på den platta grillen. Koka tills det är knaprigt och ställ sedan åt sidan på en plåt med hushållspapper.

3. Förbered bullarna: Bred lätt ut smör på insidan av varje bulle. Rosta bullarna på den platta grillen tills de är gyllenbruna och ställ åt sidan.

4. Forma biffarna: Dela nötfärsen i 8 lika stora delar. Rulla varje portion till en boll.

5. Bränn biffarna: Lägg nötbollarna på mittgrillen. Använd en tung spatel för att krossa varje boll platt och skapa en tunn biff. Krydda med salt och peppar. Bryn i 2-3 minuter tills en skorpa bildas, vänd sedan.

6. Tillsätt ost: Lägg en skiva ost på varje biff direkt efter att du har vänt den. Flytta de stekta biffarna på den platta spishällen för att avsluta tillagningen till önskad form.

7. Sätt ihop hamburgarna: Lägg två biffar på den nedre halvan av varje bulle. Toppa med knapriga baconskivor och lägg sedan till dina favoritpålägg som skivad pickles, sallad, tomat, skivad rödlök, ketchup, senap och majonnäs. Keps med den övre halvan av bullen.

8. Servera och njut: Servera smashburgarna varma från grillen och njut av deras saftiga, smakrika godhet.

Tips:

• Krossa snabbt: Slå sönder biffarna så fort de träffar grillen för att få en bra skorpa.
• Använd smör: Smör ger en rik smak till bullarna och hjälper dem att rosta jämnt.
• Optimala värmezoner: Använd de olika värmezonerna på Arteflame-grillen för perfekt matlagning.
• Ta bort tidigt: Ta bort biffarna från grillen när innertemperaturen är 15°F under målet, eftersom de kommer att fortsätta tillagas efter att de tagits bort.

Slutsats:

Dessa Ultimate Smash-burgare med bacon och ost är en hit vid alla sammankomster. Med perfekt stekta biffar, smält ost, krispigt bacon och dina favoritpålägg erbjuder de en aptitretande upplevelse som gör att alla blir sugna på mer.

Variationer:

1. Spicy Smash Burger: Lägg till skivade jalapeños och pepparjacka för en kryddig kick.
2. BBQ Smash Burger: Toppa med BBQ-sås, cheddarost och krispiga löksträngar.
3. Mushroom Swiss Smash Burger: Byt ut cheddarost mot schweizisk ost och tillsätt sauterade svampar.
4. Avocado Smash Burger: Lägg till skivad avokado, sallad och tomat för en fräsch och krämig konsistens.
5. Blue Cheese Smash Burger: Byt ut cheddarost mot ädelost och tillsätt karamelliserad lök.

Bästa parningar:

• Drycker: Kombinera med en kall hantverksöl eller en uppfriskande lemonad.
• Förrätt: Servera med krispiga pommes frites eller lökringar.
• Dessert: Följ med en klassisk milkshake eller en skiva äppelpaj.