Arteflame Recept: Topp 5 Buffalo Wild Wings -såser

Lista över grundläggande ingredienser

Kycklingvingar, smör, het sås, vitlökspulver, honung, barbecuesås, cayennepeppar, sojasås, ingefära, limejuice, ranchkrydda, chilipulver, vinäger, olivolja.

---

Tidsfördelning

• Förberedelsetid: 15 minuter
• Tillagningstid: 45 minuter
• Total tid: 60 minuter

---

Introduktion

Buffalo Wild Wings är känt för sina djärva och smakrika såser, allt från starka till syrliga och söta. Med Arteflame-grill, kan du återskapa de 5 bästa Buffalo Wild Wings-såserna hemma medan du njuter av den rökiga, grillade smaken av perfekt tillagade kycklingvingar. Från den klassiska Buffalo-såsen till kryddig asiatisk Zing, det här receptet täcker alla dina favoriter.

---

Ingredienser

För vingarna:

• 3 pund kycklingvingar
• 2 matskedar olivolja
• 1 tesked vitlökspulver
• 1 tesked salt
• 1 tesked svartpeppar

Sås 1: Klassisk Buffalo

• ½ kopp het sås (e.g., Franks RedHot)
• 4 matskedar smör, smält
• 1 tesked vitlökspulver
• 1 matsked vinäger

Sås 2: Honungs-BBQ

• ½ kopp grillsås
• 2 matskedar honung
• 1 tesked chilipulver

Sås 3: Kryddig vitlök

• ½ kopp het sås
• 4 matskedar smör, smält
• 1 tesked vitlökspulver
• 1 tesked cayennepeppar

Sås 4: Asiatisk Zing

• ¼ kopp sojasås
• 2 matskedar honung
• 1 tesked riven ingefära
• 1 tesked limejuice
• 1 tesked sriracha

Sås 5: Parmesan vitlök

• ½ kopp smör, smält
• 2 matskedar riven parmesanost
• 1 tesked vitlökspulver
• 1 tesked ranchkrydda

---

Instruktioner

1. Förbered Arteflame-grillen

• Börja med att tända din Arteflame-grill med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja för att antända veden eller kolen.
• Låt grillen värmas upp i 20 minuter, vilket säkerställer att den platta toppen når medelhög värme för jämn tillagning.

---

2. Krydda kycklingvingarna

• I en stor skål, blanda kycklingvingarna med olivolja, vitlökspulver, salt och svartpeppar.
• Placera vingarna på den platta stekpannan nära mitten för att bryna och flytta dem mot kanterna för långsammare tillagning.

---

3. Grilla vingarna

• Grilla vingarna på den plana stekpannan och vänd dem varannan 5–7 minuter för jämn matlagning.
• Fortsätt tillaga tills vingarna är gyllenbruna och krispiga och når en innertemperatur på 74°C (cirka 25–30 minuter).

---

4. Förbered såserna

Klassisk Buffalo:

• Blanda het sås, smält smör, vitlökspulver och vinäger i en liten skål. Ställ åt sidan.

Honungsgrill:

• Blanda barbecuesås, honung och chilipulver. Värm blandningen lätt på den platta ytan om det behövs.

Kryddig vitlök:

• Rör ihop het sås, smält smör, vitlökspulver och cayennepeppar för en het smak.

Asiatisk Zing:

• Vispa sojasås, honung, ingefära, limejuice och sriracha tills det är slätt.

Parmesanvitlök:

• Blanda smält smör, parmesanost, vitlökspulver och ranchkrydda. Smaka av med kryddorna.

---

5. Kasta vingarna i sås

• När vingarna är helt genomkokta, lägg dem i en stor skål. Dela vingarna i omgångar och blanda varje omgång i en av såserna.
• Lägg tillbaka de såsade vingarna på grillen 2–3 minuter för att karamellisera smakerna något.

---

6. Servera och njut

• Lägg vingarna på ett stort fat, grupperade efter sås. Garnera med färska örter, parmesanost eller sesamfrön för extra smak.
• Servera med selleristjälkar, morotsstavar och ranch- eller blåmögelostdressing att dippa i.

---

Tips för framgång

1. Grilla till perfektionAnvänd de varma zonerna på den platta ovansidan för att göra vingarna krispiga och de kallare zonerna för att avsluta.
2. Anpassa värmenJustera kryddnivåerna i varje sås efter dina önskemål.
3. Dubbel såsFörbered extra sås att doppa bredvid vingarna.
4. Karamellisera såsenAtt avsluta de såsade vingarna på grillen ger djup åt smaken.

---

Förslag på tillbehör till Buffalo Wild Wings-såser

Drycker:

• En krispig lageröl eller IPA passar bra ihop med den kryddiga kickan från buffalo- och kryddiga vitlökssåser.
• För sötare såser som Honey BBQ, ett glas sött te eller ett ljus rosévin är perfekt.
• Kombinera asiatisk zing med en kyld skull eller en uppfriskande ingefärsöl.
• Parmesanvitlök glänser med en krämig smak vitt vin som Chardonnay.

Sidor:

• Selleristänger och morotsstavar Serveras med ranch- eller blåmögelostdressing ger en svalkande kontrast.
• Majsbröd eller ostigt vitlöksbröd kompletterar vingarnas rikedom.
• En lätt, syrlig kålsallad eller en krispig grön sallad balanserar de djärva smakerna.

---

Slutsats

Att återskapa Buffalo Wild Wings ikoniska såser hemma är enkelt och utsökt med Arteflame-grillen. Den rökiga, grillade smaken från den platta stekplattan lyfter dessa vingar bortom allt du har ätit tidigare.