Thanksgiving Turkiet på Arteflame Rotisserie

Introduktion

Att tillaga en kalkon på Arteflames rotisserie skapar en otroligt saftig, jämnt tillagad fågel med ett gyllene, krispigt skinn som kommer att bli stjärnan på ditt Thanksgiving-bord. Det här receptet handlar om att skapa en smakrik, mör kalkon med ett enkelt örtsmör som genomsyrar varje tugga. Rotisserietillagning på Arteflame säkerställer att kalkonsaften håller sig kvar medan skinnet blir perfekt krispigt.

Ingredienser

• 1 hel kalkon (5,5-6 kg)
• 1/2 kopp smör, mjuknat
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 msk färsk rosmarin, hackad
• 2 msk färsk timjan, hackad
• 2 msk färsk salvia, hackad
• Salt och peppar, efter smak
• 1 citron, halverad
• 1 lök, delad i fyra delar
• Valfritt: snöre för trussning

Instruktioner

1. Förbered Arteflame-grillen
   Tänd din Arteflame-grill genom att placera tre pappersservetter indränkta i vegetabilisk olja i mitten, stapla ved över dem och tända grillen. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter. Fäst rotisseriet på grillen.

2. Förbered kalkonen

   • Torka kalkonen torr med hushållspapper. Gnugga in den inre delen av håligheten med salt och peppar och lägg sedan citronhalvorna och den kvartade löken inuti.
   • I en skål, blanda det mjuka smöret med hackad vitlök, rosmarin, timjan, salvia, salt och peppar.
   • Lossa försiktigt kalkonens skinn runt bröstet och bred ut lite örtsmör under skinnet. Gnugga in resten av smörblandningen jämnt över hela fågeln.

3. Truss och spett kalkonen

   • Bind ihop kalkonen genom att knyta ihop benen med hushållssnöre och stoppa in vingarna under. Detta säkerställer jämn tillagning och håller kalkonen säkert.
   • Trä kalkonen på spett av det rotisseriespettet och fäst den ordentligt med stiften.

4. Rotisseriegrillning av kalkon

   • Placera rotisseriestången på Arteflames rotisseriesystem och starta rotationen.
   • Grilla kalkonen på rotisseriet i cirka 2,5 till 3 timmar, beroende på storlek, tills innertemperaturen i den tjockaste delen av låret når 74 °C.

5. Vila och snida

   • Lyft försiktigt kalkonen från rotisseriet och låt den vila i 20 minuter innan du skär upp den. Detta gör att saften kan fördelas om för maximal smak.

Tips

• Tråkla iblandFör extra smak, pensla kalkonen var 45:e minut med stekpanna eller extra smält smör.
• Håll ett öga på värmezonerEftersom Arteflame-grillen har olika värmezoner, placera veden så att värmen runt fågeln bibehålls jämnt.
• Använd en köttermometerKontrollera temperaturen ofta för att säkerställa perfekt tillagning utan att överkoka.

Variationer

• ÖrtvariationerFörsök att tillsätta persilja, oregano eller dragon för en annan örtprofil.
• Citrus BoostByt ut citronen mot apelsin för en lite sötare smak.
• Kryddig sparkTillsätt paprika, cayennepeppar eller chilipulver i smörblandningen för en kryddigare kalkon.

Bästa parningar

Servera din rotisseriekalkon med klassiska Thanksgiving-tillbehör som grillade brysselkål, kanelkryddade sötpotatisar och lönnglaserade morötter för en komplett festmåltid.

Slutsats

Detta recept på Arteflame-rotisseriekalkon levererar en saftig, smakrik fågel med krispigt skinn, perfekt för ditt julbord.Njut av det med dina favorittillbehör, och glöm inte att njuta av varje tugga!