Texas grillade sötpotatis med honungssmör

Introduktion

Det finns inget som den söta rökigheten hos grillade sötpotatisar glaserade med gyllene honungssmör. Med Arteflame-grillen får detta recept en felfritt karamelliserad yta och ett oemotståndligt mört inre utan att behöva stekpanna eller ugn. Värmezonerna på Arteflame möjliggör ideala tillagningstemperaturer och perfekta kanter, vilket ger dessa sötpotatisar i Texas-stil den djärva grillsmaken som din bakgårdsfest förtjänar.

Ingredienser

• 2 stora sötpotatisar, skalade och skivade i ½ tum stora skivor
• 3 matskedar smör, smält
• 2 matskedar honung
• 1 tesked malen kanel
• ¼ tsk cayennepeppar (valfritt för hetta)
• Salt efter smak
• Hackad färsk persilja (valfri garnering)

Instruktioner

Steg 1: Tänd din Arteflame-grill

1. Häll en liten mängd vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera dem i mitten av din Arteflame-grill.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Vänta 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur. Använd den varmare mittzonen på den platta spishällen för snabbare bryning och den yttre zonen för skonsam stekning.

Steg 2: Förbered honungssmörblandningen

1. I en liten skål, blanda smält smör, honung, kanel, cayennepeppar (om du använder det) och en nypa salt tills allt är väl blandat.

Steg 3: Grilla sötpotatisen

1. Placera sötpotatisskivorna på den varmaste innerdelen av Arteflame-spishällen.
2. Grilla i 3–4 minuter per sida tills de är möra och har vackra gyllenbruna brynmärken. Sötpotatisen kommer att karamelliseras något, vilket förstärker deras naturliga sockerarter.

Steg 4: Pensla med honungssmör

1. Flytta de grillade sötpotatisarna till en något svalare del av Arteflame-hällen.
2. Pensla varje skiva generöst med honungs- och smörblandningen.
3. Låt skivorna stå i ytterligare en minut eller så så att såsen lätt glaserar över.

Steg 5: Servera och garnera

1. Ta bort sötpotatisen från grillen och lägg dem på ett serveringsfat.
2. Strö över hackad persilja (valfritt) och en lätt nypa salt för att framhäva smaken.

Tips

• Se till att skivorna är jämna så att de tillagas jämnt.
• För en touch av rökighet, placera en träbit nära men inte direkt under sötpotatisen.
• Arteflames svalare ytterområden är perfekta för att avsluta glasyren utan att den bränns.
• Tillaga alltid med smör istället för olivolja på den platta ytan för bättre smak och karamellisering.
• Trånga inte skivorna – utrymmet ger skarpa kanter!

Variationer

1. Sötpotatis med lönnbaconTillsätt en skvätt lönnsirap och toppa med krispiga grillade baconbitar i slutet.
2. Kryddig chipotleglaseradBlanda chipotlepulver i honungssmöret för en rökig Tex-Mex-känsla.
3. Limeskal &och korianderByt ut kanel mot rökt paprika och strö över färskt limeskal och hackad koriander efter grillning.
4. Pecan Pralin CrunchGrilla med smör och toppa med hackade glaserade pekannötter efter tillagning.
5. Vitlök och ört sötpotatisHoppa över honungen och använd istället en blandning av smör, hackad vitlök, rosmarin och timjan för en smakrik version.

Bästa parningar

• Omvändstekta ribeye- eller fläskkotletter från Arteflames mittgrillgallre
• Grillad majs på den platta toppen med chilismör
• Färsk Texas-coleslaw med krämig dressing
• Ett kylt glas torr Riesling eller en rökig Texas bourboncocktail
• Arteflame grillade persikor med vaniljsås till efterrätt

Slutsats

Med bara några få ingredienser och kraften hos din Arteflame-grill är dessa Texas Grillade sötpotatisar med honungssmör garanterat en publikfavorit. Tänd upp, tillaga allt på stekhällen utan kastruller och njut av de djärva, själfulla smakerna som bara en öppen låga kan ge. Dessa sötpotatisar fungerar som det perfekta tillbehöret till ditt grillade kött eller kan till och med stå som en vegetarisk njutning.