Texas grillad fylld portobello svamp

Introduktion

Tänd din Arteflame-grill och frigör massiv smak med dessa salta, ostiga Texas Grillade Fyllda Portobellosvampar. Perfekta som tillbehör eller huvudrätt, dessa grillade svampar fräser till perfektion direkt på Arteflames platta spishäll – inga stekpannor, kastruller eller ugn behövs. Med en smörig stekning och sipprande ost förvandlar du en ödmjuk svamp till en riktig höjdare. Nu börjar vi grilla, Texas-style!

Ingredienser

• 4 stora portobellosvampar, rengjorda och stjälkar borttagna
• 4 msk osaltat smör, smält
• 1 kopp riven skarp cheddarost
• 1/2 kopp färskost, mjukad
• 1/4 kopp riven parmesanost
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk hackad färsk persilja
• Salt och nymalen svartpeppar, efter smak
• 1/4 tsk rökt paprika
• Valfritt: hackad salladslök eller smulad bacon till topping

Instruktioner

Steg 1: Tänd din Arteflame-grill

1. Blötlägg tre pappersservetter i vegetabilisk olja.
2. Placera dem i Arteflame-grillens eldskål.
3. Stapla några vedbitar över de blötlagda servetterna.
4. Tänd pappret och låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills spisen är varm.

Steg 2: Förbered svamparna

1. Pensla svampens yttersta hattar med smält smör och lägg dem med gällsidan uppåt på en plåt.
2. Blanda färskost, cheddarost, parmesanost, finhackad vitlök, persilja, paprika, salt och peppar i en skål tills det är slätt.
3. Skeda blandningen jämnt i varje svamphatt.

Steg 3: Grilla svamparna

1. Placera de fyllda svamparna på den yttre-mitten zonen av Arteflame-hällen med gallonsidan uppåt.
2. Koka i 10–12 minuter, vänd då och då, tills osten har smält och bubblar och svampen är mjuk.
3. Om du toppar med salladslök eller bacon, strö över svampen under de sista 2 minuterna av tillagningen.

Steg 4: Servera och njut

1. Ta försiktigt upp svamparna med en stekspade.
2. Låt dem vila ett par minuter innan servering – de kommer att vara rykande heta!

Tips

• Förvärm alltid din Arteflame för jämn temperatur över hela spisen.
• Använd de varmare mittzonerna för snabb bryning – flytta svamparna närmare kanten om de tillagas för snabbt.
• Smör ger djup smak och skapar en vacker bryning – undvik olivolja i detta recept.
• För extra rökig smak, använd mesquite- eller hickoryträ när du tänder grillen.

Variationer

1. Texas BBQ-stil: Tillsätt hackad rökt bringa till ostblandningen och strö över BBQ-krydda.
2. Sydvästlig spark: Blanda i hackade jalapeños, majsbitar och pepper jack-ost för en pikant twist.
3. Italiensk örtglädje: Blanda soltorkade tomater, mozzarella, basilika och oregano för en medelhavskänsla.
4. Bacon &Blå: Blanda smulor av blåmögelost och krispigt bacon i fyllningen för en djärv bett.
5. Tex-Mex Fiesta: Tillsätt svarta bönor, chorizo ​​och cheddarost med en nypa spiskummin och chilipulver.

Bästa parningar

• Grillad Texas Strip Steak (omvänd stekningsmetod på Arteflame)
• Vitlökssmörmajs på kolven
• Kyld Texas Riesling eller en humlig IPA
• Grillade persikor med en skvätt honung till efterrätt

Slutsats

Dessa Texas Grillade Fyllda Portobellosvampar är det perfekta exemplet på vad som gör grillning på Arteflame så speciellt – fyllig smak, vacker bryning och praktiskt taget ingen rengöring. Grillade till perfektion utan en gryta, stekpanna eller ugn i sikte. Njut av dem som en elegant förrätt eller imponerande vegetarisk huvudrätt vid din nästa grillfest.