Texas Grilled Street Corn (Elote) på Arteflame

Introduktion

Inget säger sommar i Texas som Grilled Street Corn (Elote), tillagad direkt på Arteflame-grillen. Denna ikoniska mexikansk-inspirerade tillbehör har rökig eldrostad majs, spacklad i krämig majonnäs, saftigt chilipulver och salt Cotija-ost, allt förkolnat till perfektion. Arteflame-grillens unika design ger en felfri röding och djup smak utan att brännas, vilket gör det till det bästa sättet att grilla majs till gyllene, karamelliserad perfektion.

Ingredienser

• 6 färska majsax, skal borttagna
• 4 msk osaltat smör, smält
• 1/2 kopp majonnäs
• 1/2 kopp Cotija ost, smulad
• 1 msk chilipulver (anpassa efter smak)
• 1 lime, skuren i klyftor
• Hackad koriander (valfritt, för garnering)
• Salt, efter smak

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

• 1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
• 2. Placera servetterna i mitten av Arteflames grillbas.
• 3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
• 4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills spishällen når önskad temperatur för grillning – mycket varm för vacker karamellisering.

Steg 2: Förbered majsen

• 1. Borsta varje majsöra jämnt med smält smör för rik smak och karamellisering.
• 2. Strö varje öra lätt med salt.

Steg 3: Grilla majsen

• 1. Placera varje majsöra på Arteflames platta topp, närmare mitten för högre värmezoner.
• 2. Rotera majsen var 2–3:e minut för jämn brynning, i cirka 8–10 minuter totalt, tills den är fin förkolnad och gyllene.

Steg 4: Belägg och avsluta

• 1. Ta bort majsen från grillen och häll omedelbart på majonnäs så att den smälter in i den grillade ytan.
• 2. Strö över generöst med Cotija-ost så det fastnar på majonnäsen.
• 3. Pudra varje öra med chilipulver efter dina krydda preferenser.
• 4. Pressa färsk limejuice över toppen och garnera med hackad koriander om du använder den.

Tips

• Använd smör istället för olja för att förstärka den förkolnade smaken och ge din majs en rikare smak.
• Att hålla majsen nära mitten ger dig den perfekta bränningen utan att brännas tack vare Arteflames stålhäll som aldrig tillåter direkt kontakt med lågan.
• Använd tång och värmebeständiga handskar för att rotera och hantera varm majs säkert på grillen.
• Grilla alla dina Elote-ingredienser på en gång – Arteflames rymliga spishäll tillåter flera portioner samtidigt.

Variationer

• Tex-Mex Bacon Elote: Toppa grillad majs med smulad bacon och lägg till en touch av rökt paprika för en djupare texansk smak.
• Vitlök Parmesan Elote: Byt ut Cotija med riven parmesan och rör ner hackad vitlök i majonnäsen innan du häller den för en vitlökig twist.
• Kryddig Sriracha Elote: Blanda Sriracha i majonnäsen för en syrlig värmeälskares version av klassikern.
• BBQ Ranch Elote: Kombinera BBQ-sås och ranchdressing i lika delar för att täcka majsen och toppa med cheddar istället för Cotija.
• Örtad Lime Elote: Tillsätt hackad persilja och gräslök till majonnäs och ost för en fräsch grön känsla, avsluta med ett kraftigt strö limeskal.

Bästa parningarna

• Saftiga omvänt stekta Ribeye-biffar
• Grillade kycklinglår med Chimichurri
• Texansk svartbönsallad
• Kryddig ananas Margarita
• Mexican Street Tacos på Flat Top

Slutsats

Att grilla Elote i Texas-stil på Arteflame tar fram djupa smaker som du helt enkelt inte kan få med någon annan grill. Med sina jämna värmezoner, stålhäll och vackra brännegenskaper förblir majsen saftig och smakrik samtidigt som den får den perfekta rödingen. Det är lätt att göra, lite rörigt och kommer att imponera över din publik varje gång. Lägg till den i din grilllinje!