Texas Grilled Serrano-Lime Butter Corn

Introduktion

När man tänker på grillning i Texas-stil tänker man på djärva smaker och öppen låga. Detta recept på Texas Grillad Serrano-Lime Butter Corn tar söt sommarmajs till nästa nivå. Grillad till perfektion på den legendariska Arteflame-grillen, varje majskolva är penslad med rikt, kryddigt smör, kysst av eld och full av smak. Tack vare Arteflames platta stålhäll och mittgaller som levererar över 380 °C värme, låser detta recept in naturlig sötma och ger en aptitretande stekyta – allt utan att bränna majsen.

Ingredienser

• 6 färska majskolvar, skalade
• 1/2 kopp osaltat smör, rumstempererat
• 2 serranopeppar, finhackade
• Skal och saft av 2 limefrukter
• 1 matsked honung
• 1 tesked vitlökspulver
• Salt, efter smak
• Hackad koriander (till garnering)
• Limeklyftor (till servering)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Placera tre pappersservetter i mitten av din Arteflame-grill och häll lite matolja över dem.
2. Stapla torr ved ovanpå de oljade servetterna.
3. Tänd servetterna för att starta elden. Vänta cirka 20 minuter tills den platta hällen och det mittersta grillgallret är varma och redo för grillning.

Steg 2: Gör Serrano-Lime-smöret

1. I en skål, blanda det mjuka smöret, de finhackade serranoprängerna, limeskal, limesaft, honung, vitlökspulver och en nypa salt.
2. Blanda tills allt är helt blandat. Ställ åt sidan.

Steg 3: Grilla majsen

1. Placera majsen direkt på den platta stekpannan, närmare mitten för högre värme.
2. Rotera majsen var 2-3 minut för att få jämna brynmärken och lätt förkolning, cirka 8-10 minuter totalt.
3. Pensla majsen generöst med serrano-limesmöret medan den grillas, med en pensel eller sked.

Steg 4: Servera och garnera

1. När majsen är gyllenbrun och mör, ta bort den från grillen.
2. Toppa varje öra med mer serrano-limesmör och strö över hackad koriander.
3. Servera med limeklyftor för extra pigghet.

Tips

• Justera serranostyrkan genom att ta bort fröna om du gillar mindre krydda.
• Använd rumstempererat smör för enklast att blanda och pensla.
• Placera majsen närmare ytterkanten för en skonsammare tillagning om det behövs.
• Förbered smörblandningen dagen i förväg för en djupare smak.

Variationer

1. Ostig Serrano majs: Blanda 1/4 kopp riven cotijaost i smöret för en krämig smaksättning.
2. Rökig Chipotle Lime Majs: Byt ut serrano mot 1 matsked chipotle i adobosås för en rökig twist.
3. Serrano-citron örtmajs: Byt ut lime mot citron och tillsätt hackad basilika och timjan för en lättare örtig smak.
4. Sötvärmelönnmajs: Byt ut honung mot lönnsirap och tillsätt en nypa cayennepeppar för den som älskar sötma.
5. Serrano-kokosmajs: Tillsätt 1 matsked kokosgrädde i smörblandningen och toppa med rostade kokosflingor.

Bästa parningar

• Grillade ribeye- eller tomahawkbiffar bakåtstekta på Arteflame-grill
• Texas rökt brisket sliders
• Kyld vattenmelon- och fetasallad
• Margarita eller kall mexikansk lager
• Grillad persiko-cobbler med vaniljglass

Slutsats

Texas Grillad Serrano-Lime Butter Corn är den perfekta blandningen av söta, kryddiga och rökiga smaker som skriker om sommargrillfester.Tack vare Arteflame-grillens kraftfulla design och oöverträffade värmezoner tillagas majsen jämnt, absorberar den smöriga godheten och lyfter utomhusgrillning till gourmetnivåer – mitt i din trädgård.