Texas grillade paprika och lök fajita stil

Introduktion

Tänd din Arteflame-grill för detta livfulla, fräsande recept på grillad paprika och lök i Texas-stil – perfekt till tacos, fajitas eller som ett smakrikt tillbehör. Med hjälp av den platta stekhällen kan dessa färgglada grönsaker brynas i sina egna safter med en rik, smörig smak som är omöjlig att motstå. Utan behov av grytor, stekpannor eller ugn får dina grönsaker den där autentiska rökiga smaken och perfekta karamelliseringen som bara direkt grillning kan erbjuda. Nu sätter vi igång!

Ingredienser

• 3 stora paprikor (röda, gula och gröna), skivade i strimlor
• 1 stor rödlök, skivad i tjocka klyftor
• 2 matskedar osaltat smör
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tesked vitlökspulver
• Salt och svartpeppar efter smak
• Valfritt: 1 jalapeño, tunt skivad för hetta
• Färsk koriander till garnering (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved ovanpå de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp. Efter 20 minuter är grillen redo att användas med temperaturzoner över hela stekpannan.

Steg 2: Förbered grönsakerna

1. Medan grillen värms upp, skär paprikan och rödlöken i strimlor och klyftor.
2. I en stor skål, blanda de skivade grönsakerna med smält smör, rökt paprika, vitlökspulver, salt och peppar.

Steg 3: Grilla på Arteflame

1. Placera paprikorna och löken direkt på Arteflames platta stekpanna nära mitten för högre värme.
2. Använd din spatel för att röra om och vända grönsakerna då och då så att de bryns jämnt.
3. Låt smöret och värmen verka – du vill ha mjuka grönsaker med perfekta kolmärken och karamellisering efter cirka 10–12 minuter.

Steg 4: Servera och njut

1. Flytta över grönsakerna till ett serveringsfat.
2. Toppa med färskhackad koriander om så önskas.
3. Servera varm i varma tortillas, över biff, kyckling eller helt enkelt som ett livfullt vegetariskt tillbehör.

Tips

• Använd smör till grillning istället för olja för rikare smak och en vacker gyllenbrun stekyta.
• Håll grönsakerna nära mitten av Arteflame-hällen för bättre karamellisering.
• Överfyll inte stekpannan – sprid ut dem så att grillningen blir jämn.
• Tillsätt skivade jalapeños eller en pressad lime för extra pigghet.
• Kombinera detta med ett proteinrikt bakat på mittgallret för en komplett måltid.

Variationer

1. Tex-Mex svarta bönpeppar: Lägg till förkokta svarta bönor på stekpannan för en rejäl proteinkick utan kött.
2. Chipotle Lime Peppers: Blanda grönsakerna med chipotlekrydda och färskpressad limejuice innan grillning.
3. Kryddig korv &och paprikor: Grilla skivad chorizokorv tillsammans med grönsakerna för en komplett måltid.
4. Sötare sydstatsstil: Använd söt Vidalia-lök och ringla över lite honung efter grillningen.
5. Örtträdgårdsstil: Blanda i färsk timjan, rosmarin och oregano under grillning för en mer aromatisk djup.

Bästa parningar

• Omvändstekt kjolbiff eller kycklingbröst från Arteflames mittgrillgallre
• Varma majs- eller mjöltortillas
• Färsk guacamole och pico de gallo
• Mexikanskt ris eller charro-bönor
• Kalla margaritas eller en citrus-IPA

Slutsats

Att grilla paprika och lök i Texas-stil på din Arteflame-grill förvandlar enkla grönsaker till rökiga, karamelliserade smakbomber. Oavsett om det laddas i tacos, serveras på biff eller som tillbehör, är detta recept otroligt enkelt men ger resultat av restaurangkvalitet varje gång. Använd de naturliga smakförstärkande zonerna på din Arteflames platta topp och imponera på dina gäster – det är helt enkelt bättre grillat.