Texas grillade lökringar på Arteflame

Introduktion

Det är något djupt tillfredsställande med söt lök som blivit gyllene och krispig på grillen. Med vår Arteflame-grill utvecklar dessa grillade lökringar i Texas-stil rökiga karamelliserade kanter och en oemotståndlig smak – allt utan en fritös eller panna. Utan lock eller kastruller behövs, tillagas allt direkt på den platta grillytan, blötläggs i djärv rökig smak och krispigt till perfektion i fräsande smör. Låt oss göra lökringar på det fräscha, flamslickade Texas-sättet!

Ingredienser

• 2 stora söta Texas-lökar (som Vidalia eller Texas 1015)
• 4 msk osaltat smör
• 1 tsk grovt koshersalt
• 1/2 tsk knäckt svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika (valfritt för extra djup)
• Hackad färsk persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Lägg 3 pappersservetter i grillskålen och häll lite vegetabilisk olja på dem.
2. Stapla lövved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden växa. Du är redo att laga mat på bara cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered löken

1. Skala löken och skiva dem på tvären i tjocka ½ till ¾ tums ringar.
2. Separera ringarna försiktigt och lägg åt sidan de största. Du kan reservera de mindre inre bitarna för andra rätter eller grilla dem bredvid.

Steg 3: Smält smöret

1. Lägg en sked smör direkt på Arteflames platta topp nära mitten (en varmare zon).
2. Låt det smälta och skimra till generöst bubblande innan du tillsätter lök.

Steg 4: Grilla ringarna

1. Placera lökringar direkt på den smörade grillytan nära mittzonen för att karamellisera ordentligt.
2. Strö över salt, peppar och rökt paprika.
3. Grilla varje sida cirka 3–4 minuter per sida, tryck lätt till för att bryna bottnarna.
4. Använd en grillspatel för att försiktigt vända och fortsätta tillaga tills ringarna är mjuka och gyllenbruna.

Steg 5: Avsluta och servera

1. När ringarna är knapriga och karamelliserade, flytta till en yttre svalare kant för att hålla dem varma om det behövs.
2. Garnera med färsk persilja och servera genast.

Tips

• Använd smör på grillen för oöverträffad smak och karamellisering.
• Grilla i omgångar vid behov, placera färdiga ringar på den svalare kanten nära elden för att hålla sig varm.
• För perfekta kanter, undvik att vända för tidigt – låt ringarna bilda en skorpa innan du vänder.
• Para ihop dina lökringar med omvänt stekt biff för en full Texas BBQ-middag.
• Prova en lätt press med din spatel för dessa signatur grillmärken.

Variationer

1. Kryddig Jalapeño-ringar: Lägg till tunt skivade jalapeños i lökringarna när de tillagas för en extra Texas-kick.
2. BBQ honungsglaserad: Pensla ringarna med en blandning av honung och BBQ-sås direkt i slutet av grillningen.
3. Cheddar smältringar: Strö strimlad skarp cheddar över ringarna 1 minut innan du tar av värmen.
4. Balsamic Bliss: Ringla över balsamicoglasyr efter tillagning för rik syra och djup.
5. Örtagård: Tillsätt hackad rosmarin, timjan eller oregano till smöret eftersom det smälter innan det grillas för en örtinfusion.

Bästa parningarna

• Omvänd stekt ribeye-biff
• Grillad majs med chili-limesmör
• Rökt korv länkar
• Kall Texas bärnsten lager eller klassiskt sött te
• Grillad portobellosvamp eller sparrisspjut

Slutsats

Med bara en handfull ingredienser och den omisskännliga värmen från Arteflame-grillen, är dessa Texas-grillade lökringar den perfekta balansen mellan sött, kryddigt och rökigt. Ingen panering. Ingen stekning. Bara smakförpackade, perfekt kokta lökringar direkt från den platta översta grillen till din tallrik. Riktig Texas grillning, riktigt lätt.