Texas Grilled Jalapeño Poppers på Arteflame

Introduktion

Gör dig redo att krydda upp saker och ting med dessa oemotståndliga grillade jalapeño poppers i Texas-stil. Fyllda med krämig ost och insvepta i krispigt bacon, får dessa poppers en djärv, rökig smak från Arteflame-grillens höga värme. Med möjligheten att grilla allt direkt på den solida stålplattan eller det ultraheta mittgallret, ger detta recept oslagbar smak och konsistens – utan behov av ugn eller spishäll. Det är enkelt, fantastiskt och fullt av Lone Star-smak.

Ingredienser

• 12 färska jalapeñopeppar
• 225 g färskost, mjukad
• 1 kopp riven skarp cheddarost
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/4 tsk rökt paprika
• 12 skivor bacon
• 2 msk smör (till stekning)
• Tandpetare (indränkta i vatten)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved över de oljade servetterna och tänd dem.
3. Vänta cirka 20 minuter tills det mittersta grillgallret når maxtemperatur och den platta stekpannan är jämnt varm.

Steg 2: Förbered jalapeñosen

1. Skär varje jalapeño på längden på ena sidan utan att skära igenom hela vägen.
2. Använd en liten sked för att ta bort frön och membran för mindre hetta (eller spara lite för en extra kick).

Steg 3: Gör ostfyllningen

1. I en skål, blanda färskost, riven cheddarost, vitlökspulver och rökt paprika tills det är slätt.
2. Fyll varje jalapeño-hålighet med ostblandningen med hjälp av en liten sked eller spritspåse.

Steg 4: Linda in och fäst jalapeñosen

1. Linda in varje fylld paprika i en skiva bacon och fäst med indränkta tandpetare för att förhindra att den krullar sig på grillen.

Steg 5: Grilla poppersna

1. Tillsätt lite smör på den varmare zonen på den platta spishällen nära det mittersta grillgallret.
2. Lägg baconlindade jalapeños på stekpannan med skarven nedåt för att få baconet krispigt och försluta.
3. Grilla, vänd då och då, tills baconet är krispigt och gyllenbrunt på alla sidor och osten börjar sippra ut (cirka 10–14 minuter).

Steg 6: Vila och servera

1. Flytta poppers till den svalare ytterkanten för att vila en kort stund.
2. Ta ut tandpetarna och servera varma.

Tips

• Använd tjockskuret bacon för en bättre wrap och krispigare resultat.
• Överfyll inte jalapeñosen för att undvika att de spills över på grillen.
• Håll koll på temperaturzonerna: använd det inre stekbordet för snabbare tillagning och krispighet.
• Använd en dome- eller Arteflame-pizzaugnsfläkt för att smälta osten jämnare om så önskas, även om grillen inte har lock.
• Ta bort från grillen när ostens innertemperatur är cirka 70 °C – den kommer att stiga till perfektion när den inte är varm.

Variationer

1. Texas Brisket PoppersByt ut ostfyllningen mot hackad rökt bringa och färskost för BBQ fusion poppers.
2. Sydvästra PoppersBlanda i svarta bönor, majs och pepper jack-ost med färskosten för en djärv Tex-Mex-smak.
3. Buffalo Chicken PoppersBlanda strimlad buffalokyckling och färskost, linda sedan in bacon för hetta med en syrlig twist.
4. Chorizo ​​PoppersBlanda kokt chorizo ​​med mexikansk cotijaost och stoppa ner i jalapeños för en kryddig, rökig njutning.
5. FrukostpoppersFyll med äggröra, cheddarost och smulad korv, linda in i bacon och servera med stark sås.

Bästa parningar

• Iskall hantverksöl (IPA eller pale ale)
• Grillad majskolv med koriander-limesmör
• Rökt brisket sliders
• Texas coleslaw eller grillad persiksallad
• Grillat majsbröd med honungssmör

Slutsats

Dessa Texas Grillade Jalapeño Poppers är den ultimata grillade aptitretaren – kryddiga, krämiga, rökiga och insvepta i krispigt bacon. De tillagas helt på Arteflame-grillen och är en riktig favorit för matchdagen, grillfester i trädgården eller alla tillfällen som längtar efter den där djärva cowboy-matlagningssmaken.