Tennessee Hot Grilled Cheese på Arteflame

Introduktion

Denna Tennessee Hot Grilled Cheese-smörgås är en smakrik twist på klassikern, grillad till perfektion på Arteflame. Med kryddiga Tennessee-inspirerade kryddor och skarp cheddarost blir denna smörgås vackert krispig på Arteflames platta stekhäll samtidigt som den smälter osten till perfektion. Oavsett om du lagar husmanskost till en publik eller kryddar din helgmåltid, ger detta recept otrolig hetta, krispighet och smältande tillfredsställelse direkt från grillen – utan grytor, stekpannor och ugn.

Ingredienser

• 8 skivor tjockt vitt bröd eller surdegsbröd
• 340 g skarp cheddarost, riven
• 6 msk osaltat smör, mjuknat
• 2 tsk Tennessee kryddblandning (eller en blandning av cayennepeppar och paprika)
• 1 tsk rökt paprika
• ½ tsk vitlökspulver
• ¼ tsk havssalt
• Picklechips (valfritt, till servering)
• Varm honung (valfritt, att ringla över)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av din Arteflame-grill.
2. Stapla ved över servetterna och tänd dem försiktigt.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta stekpannan är fräsande het.

Steg 2: Förbered smörblandningen

1. I en liten skål, blanda mjukt smör med Tennessee-krydda, vitlökspulver, rökt paprika och havssalt.
2. Bred ut denna kryddiga smörblandning jämnt på ena sidan av varje brödskiva.

Steg 3: Montera smörgåsarna

1. Lägg fyra brödskivor (med smörsidan nedåt) på en skärbräda.
2. Toppa varje skiva med en generös mängd riven skarp cheddarost.
3. Lägg de återstående brödskivorna ovanpå, med smörsidan uppåt.

Steg 4: Grilla smörgåsarna

1. Placera smörgåsarna på Arteflames stekpanna med platta toppar – placera dem närmare mitten för en djupare stekning, eller längre ut för något mildare värme.
2. Grilla varje sida i 2–3 minuter, tryck lätt med en grillpress eller stekspade för en jämn skorpa, tills de är djupt gyllenbruna och osten har smält.
3. Flytta runt smörgåsarna på spisen för att hantera värmen och förhindra att de bränns vid; använd Arteflames indirekta värmezoner till din fördel.

Steg 5: Servera

1. Ta ut smörgåsarna och låt dem vila i 1-2 minuter innan de skärs upp.
2. Servera eventuellt med pickles och en skvätt varm honung.

Tips

• Använd högkvalitativ skarp cheddarost för maximal smakkontrast med Tennessee-kryddan.
• Skynda inte grillningen – låt den platta ytan skapa den perfekta skorpan.
• För extra krispighet, lägg krossade potatischips i smörgåsen innan grillning.
• Smörblandningen kan kryddas ytterligare med en nypa het sås eller chiliflingor.
• Experimentera med din placering på Arteflame för att maximera textur och smältning.

Variationer

1. Tennessee Hot Skinka &och ost: Lägg till tunna skivor rökt skinka för en rejälare och köttigare twist.
2. Sötgrillad ost: Lägg en klick varm peppargelé mellan ostaplarna för en söt-kryddig kombination.
3. Tennessee Hot Pimento Melt: Byt ut cheddarost mot pimentoost för en sydstatsinspirerad touch.
4. Tennessee Avokado Smält: Lägg till grillade avokadoskivor för en krämighet och en sval, mild smak.
5. Rökt kalkon &och Tennessee Heat: Varva i rökt kalkon och en touch av senap för att balansera den starka osten.

Bästa parningar

• Grillad tomatsoppa på Arteflame-stekpannan
• Grillad majs med lime och chili
• Coleslaw med äppelcidervinäger
• Inlagda grönsaker
• Sött iste eller en humlig IPA

Slutsats

En tugga av denna Tennessee Hot Grilled Cheese och du kommer att se hur enkelt det är att förvandla en enkel smörgås till något alldeles extra direkt på Arteflame. Genom att använda den platta stekpannans unika värmezoner och rätt blandning av kryddat smör och djärv cheddarost blir denna rätt ett eldigt, gyllene och smält mästerverk.