Tennessee BBQ Deviled Eggs on the Arteflame

Introduktion

Rökiga, krämiga och fulla av BBQ-smak – dessa Tennessee BBQ Deviled Eggs lyfter den klassiska picknickfavoriten med en fyllig grilltwist. Vi grillar allt – inklusive äggen – på Arteflame Grill. Med sitt signaturgrillgaller i mitten som når över 400 °C och den omgivande platta stekpannan, gör denna grill dessa deviled eggs till något helt annat än allt du någonsin smakat. Röken ger djup, och grillningen av äggen skapar en oslagbar grillsmak. Ingen ugn, inga kastruller eller stekpannor – bara djärv smak och enkel rengöring varje gång.

Ingredienser

• 6 stora ägg
• 2 msk osaltat smör
• 2 msk majonnäs
• 1 msk Tennessee-style BBQ-sås
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk Dijonsenap
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/4 tsk kosher salt
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar
• 1 msk finhackad gräslök (plus extra till garnering)
• 1 strimla krispigt grillat bacon, smulad
• Valfritt: en skvätt het sås

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem inuti Arteflame-grillen.
2. Stapla ved över servetterna, tänd pappret och låt grillen värmas upp i 20 minuter tills den platta stekpannan och mittgallret är redo för tillagning.

Steg 2: Hårdkoka äggen

1. Placera äggen nära den yttre ringen på den platta stekpannan där temperaturen är medellåg.
2. Vänd dem då och då och tillaga i cirka 12–14 minuter tills de är hårdstekta inuti.
3. Ta ut dem och låt dem svalna helt innan du skalar dem.

Steg 3: Förbered fyllningen

1. När äggen har svalnat, skala dem och skär dem på längden.
2. Gröp ur äggulorna och lägg dem i en skål.
3. Mosa äggulorna med en gaffel och blanda i majonnäs, BBQ-sås, dijonsenap, rökt paprika, vitlökspulver, salt, peppar och hackad gräslök.
4. Om så önskas, tillsätt en skvätt het sås för hetta.

Steg 4: Grilla äggvitorna för smak

1. Placera de tomma kokta äggvitehalvorna med den skurna sidan nedåt på den platta stekpannan nära mitten för en snabb brynning – cirka 1 minut för en lätt kolning.
2. Vänd och låt baksidan bli genomvarm i ytterligare en minut.

Steg 5: Montera de djävulska äggen

1. Fyll varje grillad äggvita med en generös sked av äggulan.
2. Toppa med smulad bacon och en nypa gräslök.
3. Skeda en liten extra droppe BBQ-sås över som garnering.

Tips

• Använd smör på den platta stekpannan för extra smak istället för olja.
• Koka äggen nära ytterkanten för att undvika att de överkokas.
• Hoppa inte över att grilla äggvitorna – det ger viktig textur och rökig smak.
• Dessa deviled eggs är ett fantastiskt alternativ att förbereda i förväg; grilla och montera bara precis innan servering.
• Tillaga alltid köttet till 5 °C under måltemperaturen – temperaturen fortsätter att stiga efter att det tagits från grillen.

Variationer

1. Kryddig jalapeño BBQ: Tillsätt finhackad grillad jalapeño i fyllningen för en kryddig version.
2. Cheddarost &och bacon: Blanda riven rökt cheddarost i äggulan för en ostliknande twist.
3. Söt Bourbon BBQ: Använd en bourbon-infuserad BBQ-sås för en sötare sydstatskick.
4. Inlagd relishblandning: Tillsätt 1 tsk söt picklesrelish i fyllningen för syrlighet och krispighet.
5. Rökt Gouda BBQ: Byt ut hälften av majonnäsen mot krämig rökt Goudaost för ännu djupare smak.

Bästa parningar

• Grillad ribeye-biff bakåtstekt på Arteflame
• Grillad majs med smör och rökt paprika
• Sött te eller en Tennessee whiskeylimonad
• Grillade persikor med honungsdryck
• Rökt mac och ost grillad på den platta toppen

Slutsats

Dessa Tennessee BBQ Deviled Eggs är allt du älskar med Southern BBQ, packade i bitar av rökig, krämig och grillad godhet. Arteflame Grill förvandlar denna enkla aptitretare till din grillfests MVP. Enkel, kladdfri och otroligt smakrik – den här är ämnad att bli en favorit i trädgården.