Söt och kryddig grillad kyckling på Arteflame Grill

Introduktion

Detta söta och kryddiga grillade kycklingrecept kombinerar den perfekta balansen mellan värme och sötma, vilket skapar en aptitretande maträtt som säkerligen kommer att imponera. Arteflame-grillen tillför ett rökigt djup till kycklingen, medan den karamelliserade glasyren ger en vacker, klibbig finish. Oavsett om du lagar mat för en folkmassa eller en familjemiddag kommer detta recept snabbt att bli en favorit. Den söta och kryddiga marinaden låser in smaken och säkerställer saftig, mör kyckling varje gång.

Ingredienser

• 4 kycklingbröst eller lår (benade eller benfria)
• 1/4 kopp honung
• 2 msk sojasås
• 2 matskedar sriracha eller din favoritsås
• 2 msk äppelcidervinäger
• 2 matskedar olivolja
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk malen spiskummin
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk riven ingefära (valfritt, för extra pipa)
• Färsk koriander eller salladslök till garnering

Instruktioner

1. Förbered marinaden

I en medelstor skål, vispa ihop honung, sojasås, sriracha, äppelcidervinäger, olivolja, hackad vitlök, rökt paprika, malen spiskummin, svartpeppar, salt och riven ingefära (om du använder). Blanda tills det är väl blandat.

2. Marinera kycklingen

Lägg kycklingen i en stor återförslutningsbar plastpåse eller ett grunt fat. Häll marinaden över kycklingen, se till att den är helt täckt. Förslut påsen eller täck skålen och ställ i kylen i minst 1 timme, eller upp till 8 timmar för djupare smak.

3. Elda Arteflame Grill

Starta din Arteflame-grill genom att placera pappersservetter som blötläggs med vegetabilisk olja i grillen, stapla ved över dem och tända elden. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta spishällen är varm och redo för grillning.

4. Grilla kycklingen

Ta bort kycklingen från marinaden, låt eventuellt överskott droppa av. Lägg kycklingen på den platta spishällen på Arteflame-grillen. Grilla kycklingen i 5-7 minuter per sida, beroende på tjocklek, tills innertemperaturen når 165°F. När kycklingen tillagas kommer marinaden att karamellisera, vilket skapar en klibbig, smakrik glasyr. Du kan flytta kycklingen till de kallare kanterna av spishällen om den tillagas för snabbt.

5. Vila och servera

När kycklingen är genomstekt tar du bort den från grillen och låter den vila några minuter. Detta gör att juicerna kan omfördelas, vilket håller kycklingen mjuk och saftig. Garnera med färsk koriander eller salladslök och servera med dina favoritsidor.

Tips

• Karamellisering: Honungen i marinaden kommer att karamelliseras snabbt, så titta noga på kycklingen för att förhindra att den bränns. Justera positionen på grillen efter behov.
• Marineringstid: För maximal smak, marinera kycklingen i flera timmar, men om du har ont om tid kommer även 30 minuter fortfarande att ge fantastisk smak.
• Kryddnivå: Justera mängden sriracha för att passa din värmepreferens. Du kan också lägga till en nypa rödpepparflingor för extra värme.

Receptvarianter

1. Söta och kryddiga kycklingvingar: Använd samma marinad till kycklingvingar och grilla tills den är krispig och karamelliserad.
2. Citruskryddad kyckling: Tillsätt saften och skalet av en apelsin eller lime i marinaden för en citrusig twist.
3. Maple-Chipotle kyckling: Byt ut honung mot lönnsirap och sriracha mot chipotlepasta för en rökig, söt och kryddig smak.
4. Vitlök-ört kryddig kyckling: Öka vitlöken och tillsätt färska örter som timjan och rosmarin för en örtig, kryddig kick.
5. Koreansk-inspirerad kryddig kyckling: Ersätt sriracha med gochujang (koreansk chilipasta) för en djup, välsmakande hetta.

Parningar

• Vin: Ett skarpt vitt vin som Riesling eller ett ljusrött som Pinot Noir passar bra med de söta och kryddiga smakerna.
• Sida Dish: Servera med grillade grönsaker, kokosris eller en fräsch gurksallad.
• Dessert: En uppfriskande mangosorbet eller en lätt fruktsallad balanserar kycklingens hetta.

Slutsats

Detta söta och kryddiga grillade kycklingrecept på Arteflame-grillen är en perfekt blandning av smaker som får dina smaklökar att pirra. Kombinationen av honung, sriracha och rökiga kryddor skapar en utsökt glasyr som förstärker kycklingens naturliga smak. Oavsett om den serveras som huvudrätt eller skivad till sallader och wraps, är den här rätten mångsidig och mättande.