Söt och sur kyckling på Arteflame Grill

Introduktion

Förvandla din matlagning utomhus med detta livfulla söta och sura kycklingrecept, perfekt lämpad för Arteflame Grill. Den här rätten kombinerar känslan av sötsur sås med rökiga smaker från grillning, och erbjuder en unik twist till en klassisk favorit.

Ingredienser

• 2 lbs benfria, skinnfria kycklingbröst, skurna i 1-tums bitar
• Salta och peppra, efter smak
• 1 msk olivolja
• 1 röd paprika, skuren i 1-tums bitar
• 1 grön paprika, skuren i 1-tums bitar
• 1 lök, skär i 1-tums bitar
• 1 kopp ananasbitar

För den sötsura såsen:

• 1/2 kopp socker
• 1/4 kopp äppelcidervinäger
• 1/4 kopp ketchup
• 1 msk sojasås
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 msk majsstärkelse löst i 1/4 kopp vatten

Instruktioner

1. Marinera kycklingen: Krydda kycklingbitarna med salt och peppar och släng dem med olivolja. Låt dem marinera i minst 30 minuter i kylen.
2. Elda grillen: Förvärm din Arteflame-grill till medelhög värme, se till att mittgallret har en hög temperatur för att bränna. Den platta hällen är perfekt för att grilla grönsakerna.
3. Grilla kycklingen och grönsakerna: Lägg kycklingbitarna på grillgallret. Koka i 5-6 minuter och lägg sedan paprikan, löken och ananasbitarna till den platta hällen. Grilla, vänd då och då, tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna är lätt förkolnade, ca 10-15 minuter.
4. Gör den sötsura såsen: Medan kycklingen och grönsakerna grillas, kombinera socker, äppelcidervinäger, ketchup, soja och vitlökspulver i en kastrull på medelvärme. Rör ner majsstärkelseblandningen och låt sjuda, koka tills såsen tjocknar.
5. Kombinera och servera: När kycklingen och grönsakerna är klara, släng dem i den sötsura såsen tills de är jämnt täckta. Servera varm, garnerad med ytterligare ananasbitar om så önskas.

Tips

• Håll det i rörelse: Håll kycklingen och grönsakerna i rörelse på grillen för att säkerställa jämn tillagning och förhindra att den fastnar.
• Extra Flavor Boost: För en extra smakförstärkning, överväg att marinera kycklingen i en portion av den sötsura såsen innan du grillar.

Variationer

1. Kryddig sötsur kyckling: Tillsätt en nypa rödpepparflingor eller en skvätt varm sås till såsen för en kryddig kick.
2. Tropisk sötsur kyckling: Ersätt mangobitar med ananas och tillsätt mangojuice i såsen för en tropisk twist.
3. Ingefära söt och sur kyckling: Riv ner färsk ingefära i såsen för en extra känsla.
4. Honung söt och sur kyckling: Byt ut socker mot honung för en rikare, djupare sötma.
5. Ört söt och sur kyckling: Tillsätt finhackade färska örter som koriander eller basilika till såsen för en aromatisk finish.

Bästa parningar

• Dryck: Ett uppfriskande iste eller ett lätt vitt vin som Riesling.
• Aptitretare: Grillade räkspett med lätt krydda.
• Dessert: Ananas upp och ner kaka för att komplettera ananasen i såsen.

Slutsats

Sweet and Sour Chicken på Arteflame Grill är en härlig kombination av syrliga och rökiga smaker.Den unika grillmetoden säkerställer att kycklingen och grönsakerna tillagas till perfektion, vilket gör detta till en enastående rätt för alla utomhussammankomster.