Spicy Orange Grilled Chicken Wings recept | Arteflame grill matlagning

Introduktion

Släpp lös sommarens smaker med dessa kryddiga apelsingrillade kycklingvingar, kryddade med en 9-kryddas torr rub som garanterat imponerar på vilken grillfest som helst. Oavsett om du väljer saftigheten hos saltlade kycklingvingar eller den snabba och bekväma marmeladersättningen, ger detta recept en explosion av äkta apelsinsmak till ditt bord. Perfekt för dig som uppskattar en pikant kick, dessa vingar är enkla att tillaga på din Arteflame-grill.

Ingredienser

För de saltlagda vingarna (valfritt):

• 1/2 kopp kosher salt
• 3 matskedar ljust brunt socker
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 1 tesked hela svartpepparkorn
• 1 lagerblad
• 1,4 kg kycklingvingar, spetsarna borttagna och vingarna delade
• Vatten efter behov för saltlaken

För torrrubben:

• 1/4 kopp mörkt brunt socker
• 1/4 kopp strösocker
• 1/4 kopp söt paprika
• 1 matsked kosher salt
• 1 matsked granulerad lök
• 3/4 matsked svartpeppar
• 1/2 matsked torr salvia
• 1/2 matsked torr senap
• 1/2 matsked malen ingefära
• 1/2 matsked cayennepeppar
• Rapsolja för pensling
• Limeklyftor till servering (valfritt)

Instruktioner

1. Salta vingarna (valfritt): I en stor kastrull, blanda ingredienserna till saltlaken med 2 liter vatten och koka upp. Koka tills sockret och saltet har löst sig. Låt svalna till rumstemperatur. Sänk ner kycklingvingarna i saltlaken, täck över och kyl i 3 timmar eller över natten.
2. Förbered torrrubben: Blanda alla ingredienser till den torra rubben i en medelstor skål.
3. Värm grillen: Förvärm din Arteflame-grill till 175-230 °C. Använd vattentestet för att hitta den hetaste delen av grillen.
4. Krydda vingarna: Efter saltlagning, klappa vingarna torra. Pensla lätt med rapsolja och täck sedan varje vinge noggrant med den torra kryddblandningen.
5. Grilla vingarna: Lägg de kryddade vingarna på grillen. Grilla på medelvärme, vänd dem då och då, tills de är brända och helt genomstekta, cirka 15 minuter.
6. Tjäna: Servera dina läckra kycklingvingar varma från grillen med valfria limeklyftor för en extra citrusdoft.

Tips

• För extra krispighet, låt vingarna lufttorka i kylskåpet i en timme efter att de lagts i saltlaken.
• Om du gillar en starkare apelsinsmak kan du prova att pensla vingarna med lite apelsinsmarmelad under de sista minuterna av grillningen.
• För mildare hetta, minska mängden cayennepeppar i den torra rubben.

Variationer

• Sött och rökigt: Tillsätt en tesked rökt paprika för en rökig smakdjup.
• Kryddig vitlök: Blanda i en tesked vitlökspulver för extra vitlökssmak.
• Honungsglaserad: Ringla honung över vingarna under de sista minuterna av grillningen för en klibbig, söt avslutning.

Bästa parningar

• Blåmögelostdipp: Den krämiga syrligheten kompletterar vingarnas krydda perfekt.
• Grillad majs: Ger en söt kontrast till vingarnas djärva smaker.
• Kall öl: En lätt lager eller en citrusinfuserad IPA passar utmärkt.

Slutsats

Dessa kryddiga apelsingrillade kycklingvingar ger en oemotståndlig blandning av hetta, sötma och rökig kola till din nästa grillfest.Oavsett om du väljer saltlake eller snabb kryddningsmetod, kommer det här receptet att imponera på dina gäster och bli en favorit. Tänd grillen och njut av de djärva smakerna hos dessa perfekt kryddade kycklingvingar!