Kryddig orange grillad kycklingvingar

Introduktion

Upplev smaken av kryddiga apelsingrillade kycklingvingar, enkla att tillaga med färskpressad apelsinjuice, zest och en blandning av asiatiskt inspirerade ingredienser. Perfekta för grillning, dessa vingar erbjuder en lockande balans mellan sött och kryddigt.

Kryddiga apelsingrillade kycklingvingar med äkta apelsinsmak, men om du har bråttom kan du ersätta dem med en burk marmelad.

Ingredienser

• 900 g kycklingvingar
• 1 msk olja (valfritt)
• Cayennepeppar efter smak
• Salt efter smak
• Apelsinsås:
• 1/4 kopp apelsinjuice
• 1 tsk apelsinskal
• 1-2 msk Rooster-märket Huy Fong vitlöks-chilisås
• 1 msk sojasås
• 1 msk brunt socker
• 1 tsk äppelcidervinäger
• 1 tsk risvinäger
• 1 tsk finhackad vitlök
• 1/4 tsk hackad ingefära
• 1/8 tsk sesamolja
• 2 tsk tapiokapulver eller majsstärkelse
• 1/2 msk vatten

Instruktioner

• Förbered såsen genom att tillsätta apelsinjuice, apelsinskal, vitlökschilisås, sojasås, farinsocker, äppelcidervinäger, risvinäger, vitlök, ingefära och sesamolja i en stor kastrull.
• Tillsätt tapiokapulver (eller majsstärkelse) till 1/2 msk vatten och blanda tills det har löst sig. Rör långsamt ner blandningen i apelsinsåsen och blanda. Värm på medelhög värme på spisen tills det tjocknar och kokar lätt. Ställ åt sidan.
• Förvärm grillen till 230 °C. För att göra detta, häll vatten på grillens plana yta för att testa var grillen är som varmast. Där vattnet droppar av snabbast är grillen som varmast.
• Torka kycklingvingarna torra och lägg dem på grillen. Ringla över olivolja, salt och cayennepeppar och vänd tills de är jämnt täckta.
• Grilla i 12–15 minuter på varje sida.
• Ta bort från grillen och blanda med apelsinsåsen.
• Strö över sesamfrön och salladslök.
• Njut omedelbart.

Tips

• För en extra krispig konsistens, klappa kycklingvingarna torra innan grillning.
• Om du inte har färska apelsiner kan du ersätta dem med en burk marmelad.
• Justera kryddnivån genom att variera mängden vitlökschilisås som används.

Variationer

• Prova att använda benfri kyckling för enkla mellanmål.
• Tillsätt honung istället för farinsocker för en annorlunda sötma.
• Använd rökt paprika för en extra djup smak.

Bästa parningar

• Servera med kokt ris eller en färsk grönsallad vid sidan av.
• Kombinera med en kyld citrusbaserad dryck för en uppfriskande upplevelse.
• Avnjut med en dippsås som ranchsås eller blåmögelost för extra njutning.

Slutsats

Kryddiga apelsingrillade kycklingvingar erbjuder en utsökt balans av söta, syrliga och kryddiga smaker som gör dem perfekta för alla tillfällen. Oavsett om du grillar till en fest eller bara en avslappnad måltid, kommer dessa vingar garanterat att tillfredsställa. Njut av dem varma direkt från grillen för bästa smak!