Spicy Louisiana Cajun Turkey Legs on the Arteflame Grill

Kryddig Louisiana Cajun Turkiet ben på Arteflame Grill

Grill upp djärv, saftig kryddig Louisiana Cajun kalkonben på arteflammet med en sår på 1 000 ° F för krispig hud och mjukt, smakfullt kött.

Introduktion

Saftiga, smakrika och packade med djärva Cajun-kryddor, dessa kryddiga Louisiana Cajun Turkey Legs steks till perfektion på Arteflame-grillen. Genom att låsa in fukt med en första högvärmebränning vid 1 000°F och avsluta på den platta spishällen blir dessa kalkonben krispiga på utsidan och möra inuti. Elda grillen och gör dig redo för en aptitretande fest!

Ingredienser

  • 4 stora kalkonben
  • 2 msk Cajun-krydda
  • 1 msk rökt paprika
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk lökpulver
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt för extra krydda)
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 2 msk osaltat smör, smält
  • Saften av 1 citron
  • 1 msk Worcestershiresås

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

  1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame-grillen.
  2. Stapla ved över de oljeindränkta servetterna och tänd dem.
  3. Låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills grillen når tillagningstemperatur.

Steg 2: Marinera kalkonbenen

  1. Blanda Cajun-krydda, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, cayennepeppar, salt och svartpeppar i en skål.
  2. Gnid in kalkonbenen generöst med kryddblandningen.
  3. Ringla smält smör, citronsaft och Worcestershiresås över kalkonbenen.
  4. Låt kalkonbenen marinera i 30 minuter (eller upp till över natten för djupare smak).

Steg 3: Bränn kalkonbenen

  1. Placera kalkonbenen på det mittersta grillgallret på Arteflame-grillen för att bryna vid 1 000°F.
  2. Bryn varje sida i ca 2-3 minuter tills en djup skorpa bildas.

Steg 4: Laga mat till perfektion

  1. Flytta de stekta kalkonbenen till grillens platta spishäll.
  2. Låt benen koka, vänd då och då, tills innertemperaturen når 165°F. Detta bör ta cirka 30-40 minuter.

Steg 5: Vila och servera

  1. Ta bort kalkonbenen när de når 150°F, eftersom de fortsätter att tillagas från grillen för att nå 165°F.
  2. Låt vila i 10 minuter innan servering.

Tips

  • För ännu mer smak, marinera kalkonbenen över natten.
  • Pensla med smält smör under tillagningen för en extra rik smak.
  • Använd högkvalitativ ved för jämn värme och en rökig smak.
  • Övervaka temperaturen med en kötttermometer för att undvika överkokning.

Variationer

  1. Sweet & Smoky Cajun Turkey Ben: Tillsätt 1 matsked farinsocker för en söt, rökig karamellisering.
  2. Vitlöksörtsmör kalkonben: Byt ut Cajun-krydda mot vitlökspulver, rosmarin, timjan och extra smör.
  3. Honungssenap Cajun Turkiet: Blanda honung och dijonsenap i din marinad för en syrlig kick.
  4. BBQ Cajun Turkiet Ben: Pensla med BBQ-sås de sista 10 minuterna för en klibbig, karamelliserad finish.
  5. Extra kryddig Cajun Turkiet: Dubbla cayennepeppar och tillsätt en tesked rödpepparflingor.

Bästa parningar

  • Grillad majskolvar med smör och cajunkrydda
  • Rökt mac och ost tillagad på Arteflame
  • Rostad sötpotatis med farinsocker och kanel
  • Färsk coleslaw för en krispig kontrast
  • Iskall lemonad eller en rökig bourboncocktail

Slutsats

Att grilla kryddiga Louisiana Cajun kalkonben på Arteflame-grillen skapar en rökig, saftig och smakrik maträtt perfekt för alla sammankomster. Genom att använda omvänd-sear-metoden och Arteflames platta topp för jämn tillagning, uppnår du den perfekta balansen mellan krispigt skinn och mört kött. Prova dessa varianter och njut av varje tugga!

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.