Kryddig koreansk grillad majs på kolven

Introduktion

Elda din Arteflame-grill och gör dig redo för den perfekta kryddiga koreanska grillade majskolven! Slagt i ett rikt, kryddigt koreanskt chilismör, får majsen den där oemotståndliga rökiga förkolnade finishen samtidigt som den förblir mör och saftig inuti. Arteflames platta toppgrill säkerställer jämn matlagning, och resultatet är gyllene, smakfylld majs som är perfekt för alla grillar. Det här enkla men djärva receptet kommer att lyfta din nästa matlagning med en klick värme och umamismak!

Ingredienser

• 4 majsax, skal borttagna
• 4 msk osaltat smör, mjukat
• 1 msk gochujang (koreansk chilipasta)
• 1 msk gochugaru (koreanska chiliflakes)
• 1 msk sojasås
• 1 tsk honung
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 tsk sesamolja
• 1 msk limejuice
• 1 msk hackad färsk koriander eller salladslök
• 1 tsk rostade sesamfrön

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd pappret och låt veden brinna tills grillen är klar, ca 20 minuter.

Steg 2: Förbered det kryddiga koreanska chilismöret

1. I en liten skål, blanda det mjukade smöret med gochujang, gochugaru, sojasås, honung, hackad vitlök, sesamolja och limejuice.
2. Rör om tills det är väl blandat och slätt.

Steg 3: Grilla majsen

1. Placera majsen på Arteflames platta toppgrill nära mitten där det är varmare.
2. Grilla majsen, vänd då och då, tills den är jämnt förkolnad och genomstekt, ca 10-12 minuter.

Steg 4: Pensla majsen med koreanskt chilismör

1. Under de sista minuterna av grillningen, pensla det koreanska chilismöret över majsen, låt det karamellisera något.
2. Vänd majsen ofta för att täcka den jämnt med smör.

Steg 5: Servera och garnera

1. Ta bort majsen från grillen och lägg den på ett serveringsfat.
2. Strö över hackad koriander eller salladslök och rostade sesamfrön.
3. Servera genast och njut!

Tips

• För en mer intensiv rökig smak, flytta majsen närmare det mittersta grillgallret för en kort brynning innan servering.
• Använd högkvalitativ ved för bästa smakinfusion.
• Om du föredrar mildare värme, minska mängden gochugaru eller gochujang.
• Tillsätt en skvätt extra limejuice innan servering för en fräsch, citrusig kick.

Variationer

1. Ostaktig koreansk majs: Strö nyriven parmesanost eller cotijaost över den grillade majsen medan den fortfarande är varm.
2. Söt & kryddig honungsmajs: Öka honungen till 2 msk för en sötare balans i värmen.
3. Vitlökssmör Majs: Lägg till en extra finhackad vitlöksklyfta i smöret för en djärvare vitlökssmak.
4. Kimchi-infunderad majs: Hacka kimchi fint och blanda ner i smöret för en umamipackad twist.
5. Soja-Ingefärsglaserad majs: Tillsätt 1 tsk riven färsk ingefära och en extra skvätt sojasås för en asiatisk-inspirerad smak.

Bästa parningar

• Grillad bulgogi-biff eller koreanska revbensspjäll
• Kimchi coleslaw för en krispig, syrlig balans
• Ångat jasminris för att suga upp smakerna
• En kall koreansk lager eller en uppfriskande citruscocktail

Slutsats

Denna kryddiga koreanska grillade majskolvar är den perfekta sidorätten för alla grillsessioner utomhus. Det rökkryddade smöret parar sig vackert med majsens naturliga sötma och skapar en oemotståndlig rätt som kommer att imponera på dina gäster. Arteflame-grillen säkerställer perfekt förkolning samtidigt som majsen håller sig saftig och smakrik. Prova detta på din nästa grillfest och se hur det försvinner!