Kryddig italiensk grillad nduja crostini

Introduktion

Kryddig grillad Nduja Crostini är den perfekta italienska förrätten med krispigt, smörigt grillat bröd toppat med kryddig 'nduja-pålägg och en skvätt honung. Arteflame-grillen gör denna rätt exceptionell och ger brödet en vacker gyllenbrun skorpa samtidigt som den varsamt värmer ndujan. Kombinationen av rökig hetta och sötma gör detta till den perfekta rätten för grillsäsongen.

Ingredienser

• 1 baguette, skivad i 1,25 cm tjocka bitar
• 110 g 'nduja (kryddig bredbar fläskkorv)
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 msk honung
• 1 vitlöksklyfta, halverad
• Färska basilikablad till garnering

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem inuti grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt veden antändas. Vänta cirka 20 minuter tills grillen värms upp.

Steg 2: Förbered brödet

1. Pensla varje baguetteskiva med smält smör på båda sidor.
2. Placera brödskivorna på Arteflame-grillplattan nära mitten för maximal värme.
3. Grilla tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 1-2 minuter per sida.

Steg 3: Lägg till 'nduja

1. När brödet är grillat, gnid in varje skiva med den skurna sidan av vitlöken för att ge det mer smak.
2. Bred ett generöst lager 'nduja på varje rostad skiva.
3. Placera tillbaka crostini på stekhällen i en zon med medelvärme.
4. Låt 'ndujan värmas upp och smälta lätt in i brödet i cirka 1 minut.

Steg 4: Ringla över honung och garnera

1. Lägg över crostinierna på ett serveringsfat.
2. Ringla över honung per variant för en söt kontrast till den kryddiga 'ndujan.
3. Garnera med färska basilikablad.

Tips

• Skiva brödet jämnt för att säkerställa jämn grillning.
• Använd högkvalitativ 'nduja för bästa balans mellan kryddor och smakdjup.
• Hoppa inte över vitlöksgnidningen – den ger en subtil, aromatisk smak som förhöjer varje tugga.
• Grilla flera maträtter samtidigt med hjälp av Arteflame-hällens värmezoner.

Variationer

• TryffelcrostiniTillsätt en skvätt tryffelolja istället för honung för en jordig, lyxig touch.
• Ostiga CrostiniStrö riven parmesanost eller pecorinoost över 'ndujan innan du värmer den på grillen.
• Tomat- och basilika-crostiniLägg en tunn skiva grillad tomat ovanpå 'ndujan för fräschör.
• Avokado-crostiniBred ett tunt lager mosad avokado under 'ndujan för en krämig konsistens.
• Rökiga CrostiniTillsätt en nypa rökt paprika till 'ndujan innan du breder ut den för extra fyllighet.

Bästa parningar

• Ett krispigt, kylt glas Pinot Grigio eller Prosecco.
• En sida av marinerade oliver eller en färsk ruccolasallad.
• Grillade grönsaker som zucchini eller aubergine, tillagade på Arteflame tillsammans med crostini.

Slutsats

Kryddig italiensk grillad Nduja Crostini är en smakrik och lättlagad aptitretare som är perfekt för sammankomster. Arteflame-grillen ger denna rätt en oslagbar textur och smak samtidigt som du kan grilla allt på en gång. Prova detta recept och njut av den perfekta balansen mellan krydda, rökighet och sötma.