Kryddig holländsk korvgrill med grillad lök

Introduktion

Upplev de rika, rökiga smakerna av det holländska köket med denna Spicy Dutch Sausage Grill. Skivor av Rookworst är sakkunnigt stekt på Arteflame-grillen för att låsa in juicerna, och avslutas sedan på den platta spishällen för att uppnå den perfekta konsistensen. Tillsammans med söt, karamelliserad grillad lök är den här rätten enkel men full av djärva smaker.

Ingredienser

• 1 stor rökt holländsk rookworst-korv, skivad i ½ tum tjocka bitar
• 2 stora lökar, skivade i ringar
• 2 msk smör
• 1 tsk rökt paprika
• ½ tsk cayennepeppar
• 1 tsk vitlökspulver
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna inuti grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd pappersservetterna och låt veden brinna i ca 20 minuter tills du har en bra tillagningstemperatur.

Steg 2: Krydda korven

1. Blanda rökt paprika, cayennepeppar, vitlökspulver, salt och svartpeppar i en liten skål.
2. Strö kryddblandningen över råvarvskivorna, se till att varje bit är väl belagd.

Steg 3: Bryn korven

1. Lägg råvarvskivorna på det mittersta grillgallret på Arteflame.
2. Bryn i cirka 30-45 sekunder per sida tills en djup, smakrik skorpa bildas.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta spishällen

1. Flytta de stekta skivorna till den platta spishällen för att avsluta tillagningen.
2. Koka i ytterligare 3-5 minuter tills den är genomvärmd, vänd då och då.

Steg 5: Grilla löken

1. Bred ut smör på den platta spishällen.
2. Tillsätt den skivade löken och koka, rör om då och då, tills den är gyllenbrun och karamelliserad, cirka 10-12 minuter.

Steg 6: Servera och njut

1. Ta bort korven och löken från grillen.
2. Garnera med färsk persilja om så önskas.
3. Servera varmt och njut.

Tips

• Ta bort korven från grillen när den är cirka 15°F under din måltemperatur medan den fortsätter tillagas från grillen.
• Använd smör istället för olja för att grilla, eftersom det förstärker smaken.
• Placera löken närmare mitten för en snabbare tillagning eller mot kanten för långsammare karamellisering.

Variationer

1. Klassisk holländsk: Använd traditionell rookworst utan extra kryddor och kombinera den med senap.
2. Söt och rökig: Tillsätt en klick honung till löken medan du grillar.
3. Kryddig chili: Blanda i hackad chilipeppar med löken för extra värme.
4. Ört-infunderad: Strö färsk timjan eller rosmarin över korvarna innan de grillas.
5. Cheesy Delight: Lägg ett lager smält Goudaost över korvskivorna.

Bästa parningar

• Nybakat holländskt bröd
• En kall holländsk lager
• Grillade säsongens grönsaker
• Hemlagad senapsdipp

Slutsats

Att grilla rookworst på Arteflame tar fram dess rökiga rikedom samtidigt som den säkerställer den perfekta bränningen och saftigheten. Tillsammans med karamelliserad grillad lök är denna rätt ett måste för alla köttälskare.