Spanska tostada med rostade tomater och Iberico skinka

Introduktion

Ta med Spaniens smaker direkt till din bakgård med denna aptitretande tostada toppad med rostade tomater och Ibericoskinka. Med hjälp av Arteflame-grillen rostar du rustikt spanskt bröd till perfektion, rostar saftiga tomater tills de sprängs av smak och avslutar med tunna skivor av förstklassig Iberico-skinka. Denna enkla men lyxiga rätt är perfekt för frukost, brunch eller en lätt måltid i tapasstil.

Ingredienser

• 4 skivor rustikt spanskt bröd
• 8 mogna körsbärstomater
• 2 msk osaltat smör
• 4 oz tunt skivad Ibericoskinka
• 1 vitlöksklyfta, skalad
• Havssalt, efter smak
• Nymalen svartpeppar, efter smak
• Färsk persilja (valfritt, för garnering)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Rosta tomaterna

1. Placera körsbärstomaterna på den platta stekhällen nära den varmare mitten.
2. Låt tomaterna koka, vänd då och då, tills de blir blåsor och mjuka.
3. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.

Steg 3: Rosta det rustika spanska brödet

1. Bred ut ett tunt lager smör på båda sidorna av brödskivorna.
2. Lägg brödskivorna på den platta spishällen, närmare mitten för en krispigare rostat bröd.
3. Grilla tills de är gyllenbruna, ca 2-3 minuter per sida.

Steg 4: Sätt ihop tostada

1. Gnid in varje rostat brödskiva med den skalade vitlöksklyftan för extra smak.
2. Krossa försiktigt de rostade tomaterna och fördela dem över brödet.
3. Krydda lätt med havssalt och svartpeppar.
4. Toppa med tunt skivad Ibericoskinka.

Steg 5: Servera och njut

1. Garnera med färsk persilja om så önskas.
2. Servera varm och njut av din tostada i spansk stil!

Tips

• Använd högkvalitativ Iberico-skinka för den mest autentiska smaken.
• Om du vill ha en extra krispig finish, rosta brödet närmare mitten av spishällen.
• För ännu mer smak, strö några droppar olivolja ovanpå innan servering.

Variationer

1. Kryddig Tostada: Tillsätt krossade rödpepparflingor och en klick het sås för lite värme.
2. Avokado Tostada: Fördela mosad avokado över det rostade brödet innan du tillsätter tomaterna och skinkan.
3. Cheese Lover's Tostada: Lägg ett lager smält Manchegoost under Ibericoskinkan.
4. Tryffel Tostada: Ringla tryffelolja över den monterade tostadan för en lyxig finish.
5. Medelhavet Tostada: Tillsätt ett stänk smulad fetaost och Kalamata-oliver.

Bästa parningarna

• Ett glas spanskt Rioja-vin eller ett krispigt Albariño-vitvin
• En sida av grillad padrón paprika
• Marinerade oliver och Manchego ost

Slutsats

Denna spanska tostada med rostade tomater och Ibericoskinka är en enkel men elegant rätt som ger en smak av Spanien till ditt hem. Att använda Arteflame-grillen säkerställer att brödet är perfekt rostat, att tomaterna sprängs av smak och att skinkan förblir delikat och utsökt. Prova olika varianter eller kombinera den med kompletterande rätter för en fantastisk måltid.