Spanska grillad piquillo paprika med getost

Introduktion

Spanska piquillo-paprikor fyllda med krämig getost, lätt brända på Arteflame-grillen för en rökig och utsökt smak. Detta recept förvandlar enkla ingredienser till en elegant rätt med en perfekt balans av smaker. Arteflames platta spishäll ger en jämn stekning, vilket säkerställer att dessa fyllda paprikor utvecklar en rik, gyllenbrun skorpa samtidigt som getostfyllningen håller sig krämig och läcker.

Ingredienser

• 12 spanska piquillopeppar
• 225 g getost
• 2 msk färsk persilja, hackad
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 msk citronskal
• Salt och svartpeppar efter smak
• 3 msk osaltat smör, smält

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame-grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd dem.
3. Vänta cirka 20 minuter tills grillen är varm och redo för tillagning.

Steg 2: Gör getostfyllningen

1. I en skål, blanda getost, persilja, finhackad vitlök och citronskal.
2. Krydda med salt och svartpeppar.
3. Blanda väl tills det är slätt och krämigt.

Steg 3: Fyll Piquillo-peppararna

1. Fyll försiktigt varje piquillopeppar med getostblandningen med hjälp av en sked eller spritspåse.
2. Se till att paprikorna är välfyllda men inte överfyllda.

Steg 4: Grilla de fyllda paprikorna

1. Pensla Arteflame-hällen med smält smör.
2. Placera de fyllda piquillopaprikorna på den platta spisen på medelvärme.
3. Grilla i 2–3 minuter per sida tills de är lätt brynta och genomvarma.
4. Vänd paprikorna försiktigt så att de inte slits sönder.

Steg 5: Servera

1. Ta bort paprikorna från grillen och lägg dem på ett serveringsfat.
2. Garnera med ytterligare hackad persilja och en skvätt smält smör.
3. Servera varmt och njut!

Tips

• Använd rumstempererad getost för enklare fyllning.
• Håll koll på grilltemperaturen för att förhindra att grillen bränns vid.
• För extra rökig smak, använd en liten bit vedrök.

Variationer

1. Fylld med chorizo: Tillsätt finhackad spansk chorizo ​​till getostfyllningen för en rökig och kryddig kick.
2. Örtblandning: Blanda i hackad färsk basilika, timjan och oregano för en aromatisk touch.
3. Honungsdryp: Avsluta de grillade paprikorna med en lätt skvätt honung för en söt-salt balans.
4. Nötig krispighet: Vänd i krossade mandlar eller valnötter för att ge textur och en subtil nötighet.
5. Blandning av blåmögelost: Byt ut hälften av getosten mot blåmögelost för en kraftig och syrlig smak.

Bästa parningar

• Kombinera med ett kylt spanskt Albariño-vin för en uppfriskande kontrast.
• Servera tillsammans med grillat kött eller skaldjur för en komplett spanskinspirerad måltid.
• Servera med knaprigt bröd och oliver för en presentation i tapasstil.

Slutsats

Grillade spanska piquillo-paprikor med getost är en enkel men gourmeträtt, perfekt som en unik förrätt eller tillbehör. Kombinationen av krämiga, rökiga och lätt brända smaker skapar en munsbitsstor godbit som aldrig gör dig besviken. Med Arteflame-grillen kan du tillaga dessa till perfektion utan ansträngning!