Spanska grillad paprika med havssalt

Introduktion

Upplev den otroliga smaken av grillad paprika i spansk stil, gjord till perfektion på Arteflame-grillen. Den unika värmefördelningen av den platta spishällen karamelliserar paprikornas naturliga sockerarter, vilket ger dem en vacker röding samtidigt som de håller dem möra och saftiga. Med bara en touch av smör och havssalt är dessa grillade paprika oemotståndligt läckra. Denna enkla men smakfulla rätt är den perfekta sidan eller förrätten till vilken grillfest som helst.

Ingredienser

• 4 stora paprikor (röd, gul eller orange)
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk havssalt
• Valfritt: Färsk knäckt svartpeppar efter smak

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved ovanpå de blötlagda servetterna.
4. Tänd pappersservetterna och låt veden antändas.
5. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta spishällen är jämnt uppvärmd.

Steg 2: Förbered paprikan

1. Skär paprikan i fjärdedelar, ta bort stjälkar och frön.
2. Pensla de skurna sidorna med smält smör.
3. Strö havssalt jämnt över paprikan.

Steg 3: Grilla paprikorna

1. Placera paprikan med skinnsidan nedåt på den platta spishällen nära den varma mittzonen men inte direkt över den.
2. Låt paprikan förkolna och blåsa i ca 5-6 minuter.
3. Vänd paprikan och fortsätt koka i ytterligare 5 minuter tills de är mjuka.
4. Justera positionen på grillen om det behövs för att förhindra överkolning.

Steg 4: Servera

1. Ta bort paprikorna från grillen och lägg dem på ett serveringsfat.
2. Ringla över mer smält smör om så önskas.
3. Krydda med ytterligare havssalt och knäckt svartpeppar.
4. Njut omedelbart medan den är varm.

Tips

• Använd olika färgade paprika för en vacker presentation.
• Grilla över måttliga värmezoner för att undvika att paprikan bränns samtidigt som du får en fin röding.
• För extra smak, tillsätt en nypa rökt paprika eller en klick balsamicoglasyr.

Variationer

1. Rökig spansk paprika: Strö rökt paprika över paprikan innan du grillar för en djupare spansk smak.
2. Vitlökssmör paprika: Blanda ner hackad vitlök i det smälta smöret innan du penslar på paprikan.
3. Ostig grillad paprika: Toppa med smulad fetaost eller Manchego-ost ​​direkt efter grillning.
4. Ört-infunderade paprika: Strö över färsk hackad persilja och timjan före servering.
5. Kryddig spansk paprika: Lägg till en svep krossade rödpepparflingor för lite värme.

Bästa parningarna

• Grillad biff för en balanserad måltid
• Spansk chorizo ​​för ökad rökighet
• Nybakat knaprigt bröd
• Ett glas djärvt spanskt rött vin

Slutsats

Dessa grillade paprikor i spansk stil är ett enkelt men smakrikt tillskott till alla måltider, och förenar rika, rökiga och söta smaker utan ansträngning. Arteflame-grillen levererar den perfekta rödingen samtidigt som paprikans saftighet bibehålls, vilket gör detta till en oemotståndlig rätt som du kommer att vilja göra om och om igen.