Spanska grillad paprika med havssalt

Introduktion

Upplev den otroliga smaken av grillade paprikor i spansk stil, tillagade till perfektion på Arteflame-grillen. Den unika värmefördelningen på den platta hällen karamelliserar paprikornas naturliga sockerarter, vilket ger dem en vacker kola samtidigt som de håller sig möra och saftiga. Med bara en touch av smör och havssalt är dessa grillade paprikor oemotståndligt läckra. Denna enkla men smakrika rätt är det perfekta tillbehöret eller förrätten till vilken grillfest som helst.

Ingredienser

• 4 stora paprikor (röda, gula eller orangea)
• 2 matskedar osaltat smör, smält
• 1 tesked havssalt
• Valfritt: Färskmalen svartpeppar efter smak

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved ovanpå de blötlagda servetterna.
4. Tänd pappersservetterna och låt veden antändas.
5. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta hällen är jämnt uppvärmd.

Steg 2: Förbered paprikorna

1. Skär paprikorna i kvartar, ta bort stjälkar och kärnor.
2. Pensla de skurna sidorna med smält smör.
3. Strö havssalt jämnt över paprikorna.

Steg 3: Grilla paprikorna

1. Placera paprikorna med skinnsidan nedåt på den platta spisen nära den varma mittzonen men inte direkt ovanför den.
2. Låt paprikorna bli bruna och bryna i cirka 5-6 minuter.
3. Vänd paprikorna och fortsätt steka i ytterligare 5 minuter tills de är mjuka.
4. Justera positionen på grillen om det behövs för att förhindra överbränning.

Steg 4: Servera

1. Ta bort paprikorna från grillen och lägg dem på ett serveringsfat.
2. Ringla över mer smält smör om så önskas.
3. Krydda med ytterligare havssalt och krossad svartpeppar.
4. Avnjut omedelbart medan den är varm.

Tips

• Använd paprikor i olika färger för en vacker presentation.
• Grilla över medelvärme för att undvika att paprikorna bränns, samtidigt som de får en fin färg.
• För extra smak, tillsätt en nypa rökt paprika eller en skvätt balsamvinägerglasyr.

Variationer

1. Rökiga spanska paprikorStrö rökt paprika över paprikorna innan grillning för en djupare spansk smak.
2. VitlökssmörpepparBlanda ner den hackade vitlöken i det smälta smöret innan du penslar den på paprikorna.
3. Grillade paprikor med ostToppa med smulad fetaost eller Manchegoost direkt efter grillning.
4. Örtinfuserade paprikorStrö över färsk hackad persilja och timjan före servering.
5. Kryddiga spanska paprikorTillsätt en skvätt krossade röda chiliflingor för lite hetta.

Bästa parningar

• Grillad biff för en balanserad måltid
• Spansk chorizo ​​för extra rökighet
• Nybakat knaprigt bröd
• Ett glas djärvt spanskt rött vin

Slutsats

Dessa grillade paprikor i spansk stil är ett enkelt men smakrikt tillägg till vilken måltid som helst, och förenar fylliga, rökiga och söta smaker utan ansträngning. Arteflame-grillen levererar den perfekta grillningen samtidigt som paprikornas saftighet bibehålls, vilket gör detta till en oemotståndlig rätt som du kommer att vilja laga om och om igen.