South Dakota sockermajs och baconspett

Introduktion

Ta med dig de djärva smakerna från Mellanvästern till ditt bord med dessa krispiga, fräsande majs- och baconspett – i South Dakota-stil! Grillade till gyllene perfektion på Arteflame, blandas den rökiga veden och den söta krispigheten av majs vackert med krispigt, saftigt bacon. Perfekt för sommarens grillfester eller som en smakrik sidorätt, detta recept maximerar Arteflame-grillens unika egenskaper för en rätt som smakar lika fantastiskt som den ser ut.

Ingredienser

• 4 ax av färsk söt majs, skalade och skurna i 2,5 cm stora rundlar
• 16 strimlor tjockskuret bacon, skuret på mitten
• 2 matskedar osaltat smör, smält
• 1 tesked rökt paprika
• 1 tesked nymalen svartpeppar
• Trä- eller metallspett (om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i 30 minuter)
• Färsk persilja eller gräslök till garnering (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame-grillen.
2. Stapla kryddat ved över de oljade servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp. Grillen är klar för tillagning om cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered spetten

1. Skär varje baconskiva på mitten.
2. Linda varje majsrulle med en bit bacon och stick in dem i mitten för att fästa.
3. Upprepa denna process tills alla spett är monterade, varva majs och bacon för en tilltalande visuell balans.

Steg 3: Krydda

1. I en skål, blanda det smälta smöret, rökt paprikapulver och svartpeppar.
2. Pensla varje spett med det kryddade smöret för att förbättra smaken och hjälpa till med karamelliseringen.

Steg 4: Grilla på Arteflame

1. Placera spetten på den platta stekpannan på Arteflame-grillen, närmare mitten för högre värme.
2. Bryn varje sida tills baconet blir krispigt och majsen får karamelliserade märken, cirka 10–12 minuter totalt, vänd då och då.
3. Skjut spetten mot spisens ytterkant om det behövs för att långsamt tillaga och få mer kontroll.
4. När baconet är krispigt och genomstekt, ta bort spetten från värmen.

Steg 5: Servera

1. Garnera med hackad persilja eller gräslök, om så önskas.
2. Servera varmt från grillen med dina favorittillbehör.

Tips

• Använd tjockskuret bacon för att undvika att det bränns innan det blir jämnt krispigt.
• Det smälta smöret ger spetten en vacker gyllene färg – hoppa inte över det!
• Att spetta baconet genom majsen förhindrar att det nystar upp sig när det krymper under tillagningen.
• Inga stekpannor behövs – allt grillas till perfektion direkt på Arteflame-spishällen.
• Ta bort allt kött som är 5 °C under din målinnertemperatur – det fortsätter att tillagas efter att det lämnat grillen.

Variationer

1. Baconspett med lönnsirapByt ut den rökta paprikan mot en skvätt lönnsirap för en söt och smakrik twist.
2. Kryddiga chipotlespettBlanda 1 tsk chipotlepulver i smöret för en rökig, het version.
3. Cheddarost && BaconspettStrö riven cheddarost över spetten under de sista minuterna av grillningen för en ostliknande och smält avslutning.
4. Vitlöks- och örtspettTillsätt hackad vitlök och färsk timjan i smöret för ett örtigt, aromatiskt smaklager.
5. BBQ BaconspettGlasera spetten med din favoritbarbecuesås för en klibbig och tjock smak.

Bästa parningar

• Grillat majsbröd med honungssmör
• Kylt sött te eller hantverksöl från ett mikrobryggeri i South Dakota
• Färsk tomat- och gurksallad för ett uppfriskande tillbehör
• Rökig mac and cheese tillagad på Arteflame-plattans topp
• Grillade persikor med en kula vaniljglass till efterrätt

Slutsats

Dessa spett med majs och bacon från South Dakota är oförglömliga och otroligt enkla att tillaga på Arteflame-grillen. Med gyllene majs och krispigt bacon med en rökig vedeldad smak är dessa spett ett måste för alla grillentusiaster. Glöm inte att experimentera med variationer och kombinationer för att skapa din ultimata sommarfest!