South Dakota lönnglasad grillad morötter

Introduktion

Enkla, lokala ingredienser möter djärva, naturliga smaker i dessa lönnglaserade grillade morötter. South Dakota-odlade morötter grillas till gyllene perfektion på Arteflame-grillen, och låser upp djup karamelliserad sötma med en smörig lönnglasyr. Utan kastruller, utan kastruller och ingen ugn – bara eld och platt briljans – är detta en oemotståndligt enkel, uppseendeväckande tillbehör för alla utomhusfester.

Ingredienser

• 1 lb färska South Dakota morötter, skalade och halverade på längden
• 2 msk osaltat smör, smält
• 2 msk ren lönnsirap
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk färska timjanblad (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i den mittersta eldskålen på din Arteflame-grill.
2. Stapla lövved över servetterna och tänd sedan servetterna.
3. Låt grillen värmas upp i 20 minuter. Mittgallret når bränntemperaturer över 1 000°F och den yttre platta spishällen ger perfekta värmezoner för grönsaker.

Steg 2: Förbered glasyren

1. I en liten skål, kombinera smält smör och lönnsirap.
2. Pensla blandningen generöst över de skalade och halverade morötterna.

Steg 3: Grilla morötterna

1. Placera morötterna på Arteflames plattgrill, närmare mitten för högre värme om det behövs, men inte direkt på mittgallret.
2. Koka i 10–14 minuter, vänd var 2–3:e minut och tråckla med smör-lönnglasyren tills de är djupt karamelliserade och gaffelmöra.
3. Krydda med salt, peppar och timjan mot slutet av tillagningen.

Tips

• Välj babymorötter eller små arvegods för snabbare grillning och vacker presentation.
• Smält smöret innan du borstar - det ger fantastisk smak och hjälper glasyr att fästa på morötter.
• Använd spishällens varmare inre zon för att snabbt få blåsor på utsidan, flytta sedan morötter utåt för att avsluta långsamt och jämnt.
• Överbefolka inte spishällen – ge varje morot utrymme att komma i kontakt med stålytan.

Variationer

1. Honung-balsamiska glaserade morötter: Byt ut lönnsirap mot honung och tillsätt 1 tsk balsamvinäger för en syrlig-söt smak.
2. Kryddig chipotle morötter: Blanda lönnsirap med 1/2 tsk chipotlepulver och en kläm lime för värme och rök.
3. Citrus-ört morötter: Tillsätt apelsinskal och en touch av rosmarin till glasyren för en citrusaktig twist.
4. Soja-Ingefära morötter: Använd 1 msk sojasås och 1 tsk riven färsk ingefära med lönnsirapen för en umamispäckad profil.
5. Bourbon lönn morötter: Tillsätt 1 tsk bourbon till glasyren för ett djup av smak som kompletterar rök.

Bästa parningarna

• Omvänd stekt ribeyestek eller grillade kycklinglår
• Färsk grillad majs med vitlökssmör
• Kyld citrus-ört couscous eller quinoasallad
• Eldförkolnade gröna bönor med mandel
• Kombinera med ett krispigt South Dakota vitt vin eller is hibiskuste

Slutsats

När de grillas på Arteflame förvandlas färska South Dakota-morötter till smörsöt perfektion som kyssas av eld. Med sina gyllene karamelliserade kanter och jordnära sötma är dessa lönnglaserade grillade morötter ett måste vid alla tillagningar. Tack vare den jämna värmen och naturliga brännkraften hos Arteflame ger varje tugga gourmetsmak med enkel bakgård - ingen ugn, ingen röra, bara enkel läckerhet.