South Dakota Grilled Ranch Potatis på Arteflame

Introduktion

Krispiga kanter, smakförpackade och färdiga till perfektion - dessa South Dakota Grilled Ranch-stil potatis tillagas helt på Arteflame-grillen och levererar lager av smak och konsistens utan att någonsin behöva grytor, stekpannor eller en ugn. Med smörig ranchkrydda, en fräsande platt topp och de gyllene, krispiga kanterna är detta den ultimata sidorätten för att lyfta din nästa grill- eller familjemåltid.

Ingredienser

• 4 stora rödbruna potatisar, tvättade och tunt skivade (ca 1/4 tum tjocka)
• 3 matskedar smält osaltat smör
• 2 matskedar ranch kryddblandning
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk knäckt svartpeppar
• Grovt havssalt efter smak
• Färsk hackad persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Placera tre pappersservetter indränkta i vegetabilisk olja i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt veden fånga.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills mittgallret når över 1000°F och den platta toppen som omger den är jämnt varm.

Steg 2: Förbered potatisen

1. I en stor skål, kombinera det smälta smöret, ranchkrydda, vitlökspulver, rökt paprika och svartpeppar.
2. Släng i den tunt skivade potatisen och täck jämnt med den kryddade smörblandningen.

Steg 3: Grilla potatisen

1. Lägg de kryddade potatisskivorna på Arteflames platta stekhäll närmare mitten för högre värme eller mot den yttre kanten för en långsammare tillagning.
2. Grilla i 4-5 minuter per sida, vänd en gång, tills den är gyllenbrun och krispig i kanterna och mör inuti.
3. Vänd potatisskivorna då och då för att tillaga jämn och förhindra överkolning. Du kommer att höra dem fräsa till perfektion i sina egna kryddade juicer.

Steg 4: Avsluta och servera

1. När potatisen är gyllene och brynt, flytta den till en något svalare zon på den platta toppen för att hålla den varm utan att överkoka.
2. Garnera med hackad persilja och en nypa grovt havssalt före servering.

Tips

• Använd en mandolin för jämnt skivad potatis för perfekta tillagningsresultat.
• Placera ut potatisskivorna för att säkerställa att varje bit får en fin skarp kant.
• Justera placeringen på hällen baserat på hur snabbt de brynar – ytterkanten är svalare och perfekt för långsam tillagning eller uppvärmning.
• Byt inte ut smör mot olja; smör ger potatisen djupare smak och brunnar vackert på den platta toppen.
• För stora folkmassor, koka all potatis på en gång tack vare Arteflames rymliga platta spishäll.

Variationer

1. Ostaktig Ranchpotatis: Strö strimlad cheddar nära slutet av tillagningen och låt det smälta över den varma potatisen.
2. BBQ Ranch Potatis: Lägg till en nypa av din favorit torra BBQ rub tillsammans med ranch mixen för en rökig, syrlig twist.
3. Kryddig buffelpotatis: Blanda buffelkrydda med ranch eller strö över varm sås och ädelost efter grillning.
4. Citron Herb Ranch Potatis: Tillsätt citronskal och hackad rosmarin med smörblandningen för en ljus, fräsch smak.
5. Bacon Ranch Potatis: Lägg till knapriga tillagade baconbitar mot slutet av grillningen för en välsmakande crunch.

Bästa parningarna

• Omvänd stekt ribeyestek grillad på mittgallret
• Karamelliserad lök och svamp på den platta spishällen
• Färsk coleslaw eller grillad majs med lime och cotija
• Cool ranchdipp eller vitlöksaioli för doppning
• Kylt hantverksöl eller krispigt vitt vin från South Dakota

Slutsats

South Dakota Grilled Ranch-Style Potatis är vad tröstmatsdrömmar är gjorda av - rejäl, enkel och grillad till gyllene perfektion på din Arteflame. Det är enkelt att grilla med minimal rengöring och maximal smak. Med sin mångsidighet och tilltalande smak kommer dessa potatisar att bli en stapelvara på din bakgård. Prova dem en gång och du kommer att fortsätta att komma tillbaka.