South Dakota Grilled Ranch Potatis på Arteflame

Introduktion

Krispiga kanter, fulla av smak och perfekt färdiga – dessa South Dakota Grillade Ranch-Style Potatisar tillagas helt på Arteflame-grillen och ger lager av smak och textur utan att man någonsin behöver grytor, stekpannor eller ugn. Med smörig ranchkrydda, en fräsande platt topp och de där gyllene, krispiga kanterna är detta den ultimata sidorätten för att lyfta din nästa grillfest eller familjemåltid.

Ingredienser

• 4 stora russetpotatisar, tvättade och tunt skivade (ca 0,6 cm tjocka)
• 3 matskedar smält osaltat smör
• 2 matskedar ranchkrydda
• 1 tesked vitlökspulver
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tesked krossad svartpeppar
• Grovt havssalt efter smak
• Färsk hackad persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Placera tre pappersservetter indränkta i vegetabilisk olja i mitten av grillen.
2. Stapla ved ovanpå de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt veden fånga upp.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills mittgallret når över 1000 °F och den platta toppen som omger det är jämnt varm.

Steg 2: Förbered potatisen

1. I en stor skål, blanda det smälta smöret, ranchkrydda, vitlökspulver, rökt paprika och svartpeppar.
2. Blanda i de tunt skivade potatisarna och täck dem jämnt med den kryddade smörblandningen.

Steg 3: Grilla potatisarna

1. Lägg de kryddade potatisskivorna på Arteflames stekhäll närmare mitten för högre värme eller mot ytterkanten för en långsammare tillagning.
2. Grilla i 4–5 minuter per sida, vänd en gång, tills de är gyllenbruna och krispiga i kanterna och möra inuti.
3. Vänd potatisskivorna då och då för att tillaga dem jämnt och förhindra att de blir överbränna. Du kommer att höra dem fräsa till perfektion i sina egna kryddade safter.

Steg 4: Avsluta och servera

1. När potatisen är gyllenbrun och brynt, flytta den till en något svalare zon på den platta ytan för att hålla den varm utan att den överkokas.
2. Garnera med hackad persilja och en nypa grovt havssalt före servering.

Tips

• Använd en mandolin för jämnt skivade potatisar för perfekt tillagningsresultat.
• Placera potatisskivorna med mellanrum så att varje bit får en fin, krispig kant.
• Justera placeringen på spisen baserat på hur snabbt de bryns – ytterkanten är svalare och perfekt för långsammare tillagning eller uppvärmning.
• Byt inte ut smör mot olja; smör ger potatisen djupare smak och blir vackert brun på den platta ytan.
• För stora folkmassor, tillaga all potatis på en gång tack vare Arteflames rymliga platta spishäll.

Variationer

1. Ostiga RanchpotatisarStrö över riven cheddarost mot slutet av tillagningen och låt den smälta över de varma potatisarna.
2. BBQ Ranch PotatisTillsätt en nypa av din favorit torra BBQ-rub tillsammans med ranchmixen för en rökig, syrlig twist.
3. Kryddiga buffelpotatisarBlanda buffalokrydda med ranchdressing eller strö över stark sås och blåmögelost efter grillning.
4. Potatis med citronörter och ranchTillsätt citronskal och hackad rosmarin i smörblandningen för en ljus, fräsch smak.
5. Bacon Ranch PotatisLägg till krispigt stekt bacon mot slutet av grillningen för en smakrik krispighet.

Bästa parningar

• Omvändstekt ribeye-biff grillad på mittgallret
• Karamelliserad lök och svamp på den plana spishällen
• Färsk coleslaw eller grillad majs med lime och cotija
• Sval ranchdipp eller vitlöksaioli för doppning
• Kyld hantverksöl eller krispigt vitt vin från South Dakota

Slutsats

Potatis i South Dakotas grillade ranch-stil är vad drömmar om comfort food är gjorda av – rejäla, enkla och grillade till gyllene perfektion på din Arteflame. Det är grillning gjort enkelt med minimal rengöring och maximal smak. Med sin mångsidighet och publikvänliga smak kommer dessa potatisar att bli en stapelvara på dina grillfester i trädgården. Prova dem en gång och du kommer att fortsätta komma tillbaka.