Chili -Rubbed Grilled Corn - South Dakota BBQ Style

Introduktion

Lägg till en djärv, rökig kick till din nästa BBQ med denna chili-gnidade majs i South Dakota-stil. Grillad på Arteflame, de smöriga chilismakerna fräser in i söta majsöron för en aptitretande sida som är perfekt för sommarnätter, bakgårdsfester eller servering tillsammans med fräsande biffar. Arteflames unika värmezoner gör detta recept inte bara enkelt utan rent av oförglömligt.

Ingredienser

• 6 ax färsk majs, skalad
• 6 matskedar osaltat smör, mjukat
• 1 msk chilipulver
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt för värme)
• 1 tsk kosher salt
• 1/2 tsk mald svartpeppar
• 1 msk färsk limejuice
• Hackad koriander för garnering (valfritt)
• Limeklyftor till servering

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av din Arteflame-grill.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret. Låt elden byggas upp.
3. Vänta cirka 20 minuter tills spishällen når höga grilltemperaturer och har stabila värmezoner. Du är redo att grilla!

Steg 2: Förbered chilismöret

1. I en skål kombinerar du mjukt smör, chilipulver, rökt paprika, vitlökspulver, cayennepeppar, salt, svartpeppar och limejuice. Mixa tills det är slätt och krämigt.
2. Använd en pensel eller sked och täck varje majsöra jämnt med chilismörblandningen.

Steg 3: Grilla majsen på Arteflame

1. Placera den smörbelagda majsen direkt på den platta översta grillen, placera den närmare mitten för en starkare bryn eller mot kanten för långsammare tillagning.
2. Rotera majsen var 2–3:e minut i cirka 12–15 minuter tills den är gyllenbrun med lätta rödingsmärken och kryddorna karamelliserats.
3. För extra smak, pensla med mer chilismör när du grillar.

Steg 4: Vila och garnera

1. Ta bort grillad majs från Arteflame och låt vila en minut.
2. Strö över hackad koriander om så önskas och servera med limeklyftor vid sidan av.

Tips

• Tillsätt chilismöret medan majsen är varm så den smälter in i kärnorna.
• Du kan placera majsen vertikalt på grillkanten för en lättare bränning.
• Använd de varmare zonerna närmare mitten för att fräsa upp smörbeläggningen och avsluta sedan tillagningen i de yttre zonerna.
• Smör ger en rikare smak jämfört med olivolja — hoppa inte över det!
• Gör extra chilismör – det är också gott på biffar, grönsaker och grillad potatis.

Variationer

1. Vitlök-parmesan majs: Byt ut chilipulver mot vitlökspulver och toppa med riven parmesan efter grillning för en smakrik burst.
2. Mexican Street Corn: Efter grillning, strö majs med majonnäs och cotijaost, pudra med chilipulver och spruta med lime.
3. Honung-Chipotle Majs: Blanda chipotlepulver och honung i ditt smör för en söt-het-twist.
4. Ört-smör majs: Kombinera smör med rosmarin, timjan och persilja för en fräsch örtprofil.
5. Currykryddad majs: Tillsätt currypulver och gurkmeja till smörblandningen för en exotisk, indisk-inspirerad smak.

Bästa parningarna

• Grillad ribeye-biff (bränd på mittgallret och sedan färdig på den platta toppen)
• Rökta korvlänkar grillade på Arteflame-kanten
• Grillad persika- och ruccolasallad med balsamvinklad
• Kall craft lager eller en bourbon lemonad cocktail
• BBQ-bakade bönor tillagade direkt på Arteflame i en gjutjärnspanna

Slutsats

Denna chili-gnidade grillade majs, tillagad i South Dakota över Arteflame-grillen, ger en djärv smak med varje tugga. Dess enkelhet och fräsande krydda gör den till den perfekta grillade sidrätten. Tack vare den jämna tillagningen på den platta toppen och den rika smörbasen får du perfekt karamelliserade, saftiga kärnor varje gång.