South Dakota Bison Bacon Sliders on the Arteflame

Introduktion

Dessa South Dakota Bison and Bacon Sliders är möra, saftiga miniburgare fulla av rökig smak och grillade till perfektion på Arteflame. Inlindad i krispigt bacon och stekt över det ultravarma grillgallret, är varje tugga packad med rik smak och oemotståndlig konsistens. Perfekt för bakgårdsfester, speldagar eller när du är sugen på gourmetsliders med en lokal South Dakota-tvist.

Ingredienser

• 1 lb mald bison
• 8 skivor tjockt skuren bacon
• 1 msk Worcestershiresås
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk rökt paprika
• Salt och nymalen svartpeppar (efter smak)
• 2 msk osaltat smör (till grillen)
• 8 minisliderbullar
• Valfritt pålägg: cheddarostskivor, pickles, rödlökskivor, aioli, sallad

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera oljade servetter i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills mittgallret når över 1 000°F och den yttre grillen är varm.

Steg 2: Förbered bisonbiffarna

1. I en skål, kombinera mald bison, Worcestershiresås, vitlökspulver, rökt paprika, salt och peppar.
2. Forma blandningen till 8 små jämnstora biffar som passar dina glidbullar.
3. Linda en skiva bacon runt varje biff. Säkra med tandpetare om det behövs.

Steg 3: Bryn skjutreglagen

1. Placera biffarna med baconsidan nedåt på det mittersta grillgallret för att bränna på hög värme (cirka 1 000°F).
2. Bryn varje sida i 1–2 minuter för att få en knaprig baconutsida och lås in safterna.

Steg 4: Vänd om brunn till önskad färdighet

1. Flytta reglagen från det mittersta grillgallret till den yttre platta spishällen.
2. Tillaga till önskad innertemperatur: 130°F för medium-rare, 140°F för medium (ta bort från grillen vid 15°F under målet eftersom köttet fortsätter att tillagas).

Steg 5: Rosta bullar och sätt ihop reglagen

1. Smält smör på en öppen yta av den platta spishällen.
2. Rosta bullarna tills de är gyllene och knapriga.
3. Montera varje reglage med dina favoritpålägg och den saftiga bisonbiffen.

Tips

• Använd en digital kötttermometer för precisionstillagning.
• Om baconet inte blir knaprigt snabbt, rulla bara baconkanten på mittgallret i några sekunder.
• Låt reglagen vila i 3–5 minuter efter att de tagits bort från grillen innan servering.
• Använd den inre grillzonen för hög värme och kanterna för lättare tillagning eller värmande bullar.
• För ytterligare rökig smak, släng några blötlagda flis på veden innan du grillar.

Variationer

1. Cheddar Jalapeño Bison Sliders: Lägg till en skiva skarp cheddar och grillade jalapeños för en kryddig kick.
2. Southwest Bison Sliders: Blanda ner spiskummin och chilipulver i bisonen, och toppa med avokado och chipotle-aioli.
3. Bison Blue Cheese Bacon Sliders: Smula ädelost i biffmixen och avsluta med karamelliserad lök.
4. Svamp Swiss Bison Sliders: Fräs svamp på grillen i smör och servera sliders med schweizerost.
5. Frukost Bison Sliders: Toppa varje reglage med ett stekt vaktelägg och en klick lönnsirap för en tidig morgon twist.

Bästa parningar

• Kombinera med en syrlig coleslaw eller grillad majskolvar för fräsch kontrast.
• Servera med lokal South Dakota hantverksöl eller en rågwhiskycocktail.
• Komplettera med grillade sötpotatisklyftor i ytterkanten av Arteflame.

Slutsats

Dessa South Dakota Bison och Bacon Sliders är ett bevis på att fantastisk grillning handlar om högkvalitativa ingredienser och korrekt teknik. Arteflame-grillen låter dig bränna och tillaga till perfektion med minimal ansträngning och maximal smak. Från publikbehagliga aptitretare till bakgårdsgrillar, dessa skjutreglage kommer definitivt att bli en hit vid alla sammankomster.