South Carolina Grilled Ham & Cheese Biscuits

Introduktion

Flingiga, smöriga kex i lager med välsmakande lantskinka och smält ost, grillade till gyllene perfektion på Arteflame-grillen. Denna älskade södra komfortklassiker får en djärv twist med den signaturen brinnande och rökiga kyss som bara en Arteflame kan leverera. Förbered dig på att njuta av varje tugga!

Ingredienser

• 8 färska hemgjorda eller köpta kärnmjölkskex, halverade
• 1/2 lb skivad South Carolina country skinka
• 1/2 lb skarp cheddarost, skivad
• 4 matskedar osaltat smör, smält
• 1 msk dijonsenap (valfritt, för extra smak)
• Nyknäckt svartpeppar, efter smak

Instruktioner

Steg 1: Elda din Arteflame-grill

1. Placera tre pappersservetter i mitten av Arteflame-grillen.
2. Häll lite vegetabilisk olja över varje servett.
3. Stapla små vedbitar över servetterna.
4. Tänd servetterna och låt elden byggas upp.
5. Vänta 20 minuter tills grillen når idealisk grilltemperatur. Mittgallret kommer att passera 1 000°F — perfekt för bränning.

Steg 2: Förbered dina kexskivor

1. Dela varje kex på mitten horisontellt.
2. Varva de nedre halvorna med lantskinka och cheddarost.
3. Tillsätt en lätt spridning av dijonsenap om så önskas.
4. Toppa med de andra kexhalvorna för att göra smörgåsar.
5. Pensla lätt på alla sidor med smält smör.

Steg 3: Grilla till gyllene perfektion

1. Placera varje kaksmörgås på den platta grillen som omger mittgallret, närmare mitten för högre värme.
2. Grilla tills bottnarna är gyllene - ca 2-3 minuter - vänd sedan försiktigt och grilla den andra sidan.
3. Flytta till en lite svalare kant om värmen är för intensiv för att undvika att bullarna bränns.
4. Låt osten smälta och kexen bli knaprig och gyllene - cirka 5-6 minuter totalt per reglage.

Steg 4: Servera varm

1. Ta bort från grillen och låt vila i 1-2 minuter.
2. Servera varm med ett stänk av knäckt svartpeppar eller färska örter om så önskas.

Tips

• Använd den platta spishällens inre zon för att fräsa kex och smälta ost utan att bränna brödet.
• Flytta reglagen bort från mitten om osten börjar bubbla för snabbt.
• Ta alltid bort allt kött från grillen 15°F innan det når målinvändig temperatur för att tillåta tillagning.
• Pensla spishällen med smör innan du lägger ner kexen för extra smak och krispighet.
• Du kan grilla skinkan en kort stund på mittgallret för en snabb bryn innan du bygger reglagen.

Variationer

1. Pimentostkex: Byt ut cheddar mot pimentost i sydländsk stil för en kryddig twist.
2. Maple Dijon skinkex: Tillsätt en klick lönnsirap och en starkare senap för söt-smak kontrast.
3. Grillade äppel- och skinkkex: Skiva tunt och grilla äpplena på grillen innan de läggs i kex.
4. Kryddig Jalapeño Cheddarkex: Lägg i skivade inlagda jalapeños och pepparjack i stället för cheddar.
5. Honungssmörkex: Pensla varma kex med honungssmör direkt från grillen till slut.

Bästa parningarna

• Söt te serveras över krossad is
• Grillade persikor eller ananasskivor från Arteflame-grillen
• Krämig coleslaw i sydländsk stil
• Rostade sötpotatisklyftor grillade på den yttre ringen
• Rökig bourbon lemonad eller grapefrukt shandy

Slutsats

Att laga dessa skinka- och ostkex i South Carolina-stil på Arteflame-grillen framhäver rustik smak med tidlös charm. Oavsett om det är en rejäl frukost eller en aptitretare på bakgården är den här rätten snabb, enkel och absolut sugen. Med din Arteflame får varje lager från kex till skinka den där gyllene touchen som är omöjlig att replikera inomhus.