South Carolina Grillad majs med Carolina Gold Butter

Introduktion

Det finns inget som liknar den söta, rökiga smaken av grillad majs – speciellt när den kombineras med rikt, nötaktigt Carolina Gold-smör. Detta recept för grillad majs i South Carolina-stil låter det naturliga sockret i färsk majs karamelliseras över Arteflame-grillen, samtidigt som det avslutas med hemgjort Carolina Gold-smör ger en sydländsk gourmettvist. Oavsett om du eldar upp grillen för en sommargrill eller en bakgård, kommer denna smakrika sida garanterat att imponera. Låt oss grilla!

Ingredienser

• 6 ax färsk majs, skalad
• 1 ½ pinnar (12 msk) osaltat smör, rumstemperatur
• ½ kopp kokt och finblandat Carolina Gold-ris
• 1 tsk havssalt
• ½ tsk rökt paprika (valfritt)
• Färsk persilja, finhackad (för garnering)
• Extra smör för grillning

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Placera tre pappersservetter i mitten av din Arteflame-grill.
2. Blötlägg servetterna med vegetabilisk olja.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd servetterna och låt elden byggas upp.
5. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter för optimala tillagningsförhållanden.

Steg 2: Förbered Carolina Gold-smöret

1. Kombinera mjukt smör och det finblandade Carolina Gold-riset i en liten skål.
2. Tillsätt havssalt och rökt paprika (om du använder det) och blanda noggrant tills det är slätt och krämigt.
3. Ställ åt sidan i rumstemperatur så att smakerna smälter samman.

Steg 3: Grilla majsen

1. Placera de skalade majsaxen nära mitten av stekhällen, där det är varmare.
2. Rotera med några minuters mellanrum tills de får jämna röding och gyllene grillmärken på alla sidor, cirka 10–12 minuter totalt.
3. Pensla majs med lite smör medan du grillar för att karamellisera kärnorna.

Steg 4: Servera och avsluta

1. Ta bort den grillade majsen från Arteflamen när den är förkolnad och mör.
2. Smörj generöst ner varje öra med Carolina Gold-smöret medan det är varmt.
3. Garnera med färsk persilja och en nypa mer havssalt, om så önskas.

Tips

• Använd sötmajs som är i säsong för bästa naturliga sötma och smak.
• Att grilla närmare mitten av Arteflame-hällen säkerställer att majsen får en djupare kol utan att brännas.
• Servera direkt efter grillning för att njuta av full smak och arom.
• Håll smöret i rumstemperatur så att det lätt kan spridas över varm majs.
• Smör eller oljor med högre rökpunkt som klarat smör eller ghee kan också användas för grillning, men smör ger rikare smak.

Variationer

1. Herbed Carolina Gold Butter: Tillsätt finhackad gräslök, dill och basilika till smörblandningen för ett örtlyft.
2. Spicy Chipotle Smör Majs: Blanda chipotlepulver och limeskal i smöret för en kryddig, rökig kick.
3. Citron-Parmesan Majs: Tillsätt riven parmesan och citronskal i smöret och avsluta med en citronpress.
4. Honung-Sriracha smörmajs: Vänd i honung och en klick sriracha till smöret för en söt-het-kombo.
5. Vitlök-Carolina Gold Butter: Lägg till rostad eller riven vitlök till din smörblandning för en aromatisk, välsmakande profil.

Bästa parningarna

• Grillad ribeye- eller Tomahawk-biff med en omvänd bryningsmetod på Arteflame
• Arteflame grillade kycklinglår med örtmarinad
• Grillad persika och ruccolasallad med balsamicoglasyr
• Färsk lemonad eller sött te från South Carolina
• Rosé eller en krispig lageröl

Slutsats

Grillad South Carolina majs på Arteflame med Carolina Gold-smör är mer än bara en sida – det är en hyllning till sydländsk smak och grillhantverk. Arteflames platta stålhäll ger din majs en vacker jämn kol, medan den unika strukturen låser in smaken utan att brännas. Oavsett om den kombineras med en biff, hamburgare eller äts på egen hand, kommer denna majs snabbt att bli en favorit vid varje matlagning.