South Carolina Grilled Buttermilk Biscuits

Introduktion

Dessa South Carolina Grilled Buttermilk Biscuits med Honungssmör är den ultimata sydstatsinspirerade godbiten. Bakade helt på Arteflame-grillen, är dessa kex infunderade med en rik, smörig smak och kyssade med gyllene grillmärken. Honungssmörglasyren tillför en touch av sötma som kompletterar den rökiga hinten från grillen. Perfekt för frukost, brunch eller en spektakulär tillbehör.

Ingredienser

• 2 koppar universalmjöl
• 1 msk bakpulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk kosher salt
• 1 matsked socker
• 1/2 kopp kallt osaltat smör, skuret i tärningar
• 3/4 kopp kärnmjölk (plus extra för borstning)
• 2 matskedar honung
• 2 msk smält smör (för honungssmörglasyr)
• Extra smör för att smörja spishällen

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Placera 3 pappersservetter i mitten av din Arteflame-grill och ringla dem med vegetabilisk olja.
2. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
3. Vänta cirka 20 minuter tills den platta stekhällen är varm och redo att användas. Centrum kommer att vara brännhett, med svalare zoner nära kanterna.

Steg 2: Gör kexdegen

1. I en stor blandningsskål, kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och socker.
2. Tillsätt kallt smör och använd fingertopparna för att snabbt arbeta in det i mjölet tills det är smuligt med ärtstora bitar kvar.
3. Tillsätt kärnmjölk och rör om med en träslev tills degen går ihop. Övermixa inte.

Steg 3: Forma kexen

1. Vänd upp degen på en mjölad yta. Klappa ner till 3/4-tums tjocklek.
2. Använd en kexskärare eller kniv för att skära ut rundlar (eller rutor för mindre avfall).
3. Pensla topparna lätt med kärnmjölk för en gyllene finish.

Steg 4: Grilla kexen

1. Smörj lätt området på Arteflames platta stekpanna nära (men inte över) centrum för hög värme.
2. Placera kexen på den platta spishällen med avstånd från varandra för att jäsa och grilla jämnt.
3. Grilla i 5–7 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta. Vrid dem till kallare zoner om de får färg för snabbt.

Steg 5: Förbered honungssmöret

1. Blanda smält smör och honung i en liten skål tills det är väl blandat.
2. Pensla de varma grillade kexen med honungssmörglasyren precis innan servering.

Tips

• Använd kallt smör och övermixa inte degen för möra, flagnande kex.
• Grilla närmare mitten för en knaprig botten och flytta mot kanten om kexen behöver tillagas skonsammare.
• Tillaga alltid på den platta spishällen för jämn värme och gyllene bryn utan att brännas.

Variationer

1. Cheddar Jalapeñokex: Tillsätt strimlad skarp cheddar och hackad jalapeños i degen för en kryddig kick.
2. Lönnglaserade kex: Byt ut honung i glasyren mot ren lönnsirap för en söt-smakfull finish.
3. Örtade kärnmjölkskex: Blanda i färsk hackad timjan, gräslök och persilja för en örtig smak.
4. Bacon & Cheddarkex: Vik i knaprig smulad bacon och cheddar för en rejäl tugga.
5. Sötpotatisbiskvier: Byt ut hälften av kärnmjölken mot mosad kokt sötpotatis för en söt och jordig variant.

Bästa parningarna

• Grillat lönnglaserat bacon
• Stekta eller äggröra tillagade på Arteflame-grillen
• Färsk säsongens frukt eller fruktkompott
• Söt te eller färskpressad apelsinjuice
• Rökt korv länkar tillagas på grillen

Slutsats

Dessa South Carolina Grilled Buttermilk Biscuits med Honungssmör är en familjefavorit som visar upp mångsidigheten hos Arteflame-grillen. Du kommer att älska hur enkelt det är att göra imponerande gyllene, möra kex direkt på grillen utan att ugnen behövs och praktiskt taget ingen rengöring.