South Carolina Grilled Andouille Rice fyllda poblanos

Introduktion

Denna rökiga, smakfyllda maträtt innehåller South Carolina-ris, kryddig andouillekorv och eldförkolnade poblano-peppar grillad till perfektion på Arteflame. Med varje tugga får du en balans mellan djärv hetta, välsmakande kött och krämigt ris. Arteflames unika kokzoner säkerställer att varje paprika är fylld, grillad och färdig med ett aptitretande resultat. Oavsett om du lagar mat för en helgsamling eller bara piffar till en vardagsmåltid, kombinerar detta recept sydländsk charm och eldgrillad finess.

Ingredienser

• 6 stora poblano paprika
• 1 ½ koppar kokt South Carolina långkornigt ris
• 1 lb andouillekorv, hölje borttaget och smulat
• 1 liten gul lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 dl pepperjackost, strimlad
• 2 msk osaltat smör
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk koriander för garnering (valfritt)
• Limeklyftor till servering

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Ringla vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame-grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt elden byggas upp. Grillen är klar att lagas på cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered paprikorna

1. Medan grillen värms, skiva poblano-peppar på längden och ta bort frön och hinnor.
2. Ställ åt sidan för fyllning senare.

Steg 3: Koka korven och aromaten

1. Flytta till den platta grillzonen närmast mittvärmen.
2. Tillsätt 1 msk smör i spishällen.
3. Fräs löken och vitlöken tills den är genomskinlig, cirka 5 minuter.
4. Tillsätt den smulade andouillekorven och koka tills den fått färg och genomstekt, cirka 10 minuter.

Steg 4: Blanda och så

1. Flytta den kokta korvblandningen till den yttre grillringen för att hålla sig varm.
2. Kombinera kokt ris, korvblandning, riven ost och salt och peppar i en blandningsskål (använd grillsäker om så önskas).
3. Fyll varje poblano-peppar generöst med ris- och korvfyllningen.

Steg 5: Grilla den fyllda Poblanos

1. Placera de fyllda poblanos direkt på den yttre zonen av den platta spishällen med snittsidan uppåt.
2. Koka med indirekt värme i 10–15 minuter, rotera då och då så att paprikan blir jämn förkolad.
3. Osten ska smältas och paprikorna blåsa lätt.

Steg 6: Servera

1. Ta försiktigt bort poblanos från grillen.
2. Garnera med hackad koriander och servera med limeklyftor.

Tips

• Använd smör istället för olja på grillen för rik smak.
• Tillaga alla komponenter direkt på Arteflame – inget behov av kastruller eller kastruller.
• Peppar grillas bäst på den yttre platta zonen för att behålla formen och konsistensen utan att brännas.
• För extra värme, blanda i tärnade jalapeños i fyllningsblandningen.
• Ta bort grillat kött 15°F under sluttemperaturen för att tillåta tillagning.

Variationer

1. Kreolstil: Tillsätt tärnad selleri, grön paprika och timjan för en sydlig kreolsk twist.
2. Medelhavsstil: Byt ut andouille mot kryddig lammmerguez och tillsätt hackade oliver och fetaost.
3. Veggie Supreme: Lämna bort korven och tillsätt grillad svamp, svarta bönor och rostad majs.
4. Tex-Mex Cheddar: Byt ut pepparjacka mot cheddar och tillsätt enchiladasås till fyllningen.
5. Coastal Carolina Shrimp: Blanda grillade hackade räkor med ris istället för korv för en skaldjurssnurr.

Bästa parningarna

• Grillad majs med limesmör
• Förkolnad ananassalsa
• Rökiga svarta bönor
• En kall, citrusig veteöl eller lemonad

Slutsats

Dessa South Carolina risfyllda poblanos är rejäla, kryddiga och helt tillfredsställande. Helt tillagad på Arteflame-grillen får du oklanderlig röding, aptitretande smak och en vacker presentation. Oavsett om du matar en publik eller tar med grillad elegans till en familjemiddag, levererar denna maträtt varje gång.