Smoky Butter Chicken Recept - Arteflame Grill Delight

Introduktion

Förvandla din matlagning utomhus med detta läckra Butter Chicken-recept, perfekt anpassat för Arteflame Grill. Njut av de rika smakerna och krämiga konsistensen hos denna klassiska indiska rätt med en rökig twist.

Ingredienser:

För marinaden:

• 2 kg kycklinglår, ben- och skinnfria, skurna i lagom stora bitar
• 1 dl vanlig yoghurt
• 1 msk citronsaft
• 2 tsk gurkmejapulver
• 2 tsk garam masala
• 2 tsk spiskumminpulver
• 1 tsk chilipulver (anpassa efter smak)
• Salta efter smak

Till såsen:

• 2 msk ghee eller osaltat smör
• 1 stor lök, finhackad
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 1-tums bit ingefära, malet
• 1 burk (14 oz) tomatpuré
• 1 kopp tung grädde
• 2 tsk garam masala
• 1 tsk paprika
• Salt och socker efter smak
• Färsk koriander, hackad till garnering

Instruktioner:

1. Marinera kycklingen:

   • I en skål, kombinera kyckling med alla marinaden ingredienser. Blanda väl, täck över och ställ i kylen i minst 1 timme, helst över natten.

2. Förvärm Arteflame Grill:

   • Elda din Arteflame Grill.

3. Grilla kycklingen:

   • Spett de marinerade kycklingbitarna och grilla dem tills de är förkolnade och genomstekta, ca 5-7 minuter per sida. Ta bort och ställ åt sidan.

4. Förbered såsen:

   • Smält ghee i en gjutjärnspanna på Arteflame. Tillsätt lök, vitlök och ingefära, koka tills det är mjukt och gyllene.
   • Rör ner tomatpuré, grädde, garam masala och paprika. Sjud tills såsen tjocknar, ca 10-15 minuter. Smaka av med salt och en nypa socker för att balansera syran.

5. Kombinera kyckling och sås:

   • Tillsätt den grillade kycklingen till såsen, låt sjuda i ytterligare 5-10 minuter, låt smakerna smälta.

6. Tjäna:

   • Garnera med hackad koriander. Servera din Butter Chicken varm med naan eller ris och njut av den rökiga smaken från Arteflame Grill.

Tips:

• För bästa resultat, låt kycklingen marinera över natten för att fördjupa smakerna.
• Den rökiga smaken från Arteflame Grill ger en unik dimension till denna klassiska maträtt och skiljer den från traditionella tillagningar på spishällen.
• Grilla naan så den är snyggt rostad och varm vid servering.

Variationer:

• Du kan ersätta kycklinglår med benfritt kycklingbröst om så önskas.
• Tillsätt lite cayennepeppar för extra värme om du gillar kryddigare mat.
• Byt ut tung grädde mot kokosmjölk för en mejerifri version med en tropisk hint.

Bästa parningar:

• Kombinera denna Butter Chicken med traditionellt basmatiris eller vitlöksnaan för en autentisk upplevelse.
• En sida av gurka raita kan ge en cool kontrast till den rika, kryddade såsen.
• Njut med ett kylt glas mango lassi eller ett torrt vitt vin.

Slutsats:

Att laga Butter Chicken på Arteflame Grill förhöjer dess smaker med en utsökt rökig doft.Oavsett om du är värd för en trädgårdssammankomst eller bara unnar dig en gourmetmåltid, ger detta recept den autentiska smaken av Indien direkt till din grill. Njuta!