Smörkyckling på Arteflame Grill Recept

Förvandla din matlagning utomhus med detta läckra Butter Chicken-recept, perfekt anpassat för Arteflame Grill. Njut av de rika smakerna och krämiga konsistensen hos denna klassiska indiska rätt med en rökig twist.

Ingredienser:

För marinaden:

2 kg kycklinglår, ben- och skinnfria, skurna i lagom stora bitar
1 dl vanlig yoghurt
1 msk citronsaft
2 tsk gurkmejapulver
2 tsk garam masala
2 tsk spiskumminpulver
1 tsk chilipulver (anpassa efter smak)
Salta efter smak

Till såsen:

2 msk ghee eller osaltat smör
1 stor lök, finhackad
4 vitlöksklyftor, hackade
1-tums bit ingefära, malet
1 burk (14 oz) tomatpuré
1 kopp tung grädde
2 tsk garam masala
1 tsk paprika
Salt och socker efter smak
Färsk koriander, hackad till garnering

Instruktioner:

1. Marinera kycklingen:

   • I en skål, kombinera kyckling med alla marinaden ingredienser. Blanda väl, täck över och ställ i kylen i minst 1 timme, helst över natten.

2. Förvärm Arteflame Grill:

   • Elda din Arteflame Grill.

3. Grilla kycklingen:

   • Spett de marinerade kycklingbitarna och grilla dem tills de är förkolnade och genomstekta, ca 5-7 minuter per sida. Ta bort och ställ åt sidan.

4. Förbered såsen:

   • Smält ghee i en gjutjärnspanna på Arteflame. Tillsätt lök, vitlök och ingefära, koka tills det är mjukt och gyllene.
   • Rör ner tomatpuré, grädde, garam masala och paprika. Sjud tills såsen tjocknar, ca 10-15 minuter. Smaka av med salt och en nypa socker för att balansera syran.

5. Kombinera kyckling och sås:

   • Tillsätt den grillade kycklingen till såsen, låt sjuda i ytterligare 5-10 minuter, låt smakerna smälta.

6. Tjäna:

   • Garnera med hackad koriander. Servera din Butter Chicken varm med naan eller ris och njut av den rökiga smaken från Arteflame Grill.

Grilltips:

• För bästa resultat, låt kycklingen marinera över natten för att fördjupa smakerna.
• Den rökiga smaken från Arteflame Grill ger en unik dimension till denna klassiska maträtt och skiljer den från traditionella tillagningar av spishäll.
• Grilla naan så den är snyggt rostad och varm vid servering.