Smoky Butter Chicken Recept - Arteflame Grill Delight

Introduktion

Förvandla din utomhusmatlagning med detta läckra recept på butter chicken, perfekt anpassat för Arteflame Grill. Njut av de fylliga smakerna och den krämiga konsistensen hos denna klassiska indiska rätt med en rökig twist.

Ingredienser:

För marinaden:

• 900 g kycklinglår, benfria och skinnfria, skurna i munsbitar
• 1 kopp naturell yoghurt
• 1 matsked citronsaft
• 2 teskedar gurkmejapulver
• 2 teskedar garam masala
• 2 teskedar spiskumminpulver
• 1 tsk chilipulver (justera efter smak)
• Salt efter smak

För såsen:

• 2 matskedar ghee eller osaltat smör
• 1 stor lök, finhackad
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 2,5 cm bit ingefära, finhackad
• 1 burk (400 g) tomatpuré
• 1 kopp vispgrädde
• 2 teskedar garam masala
• 1 tesked paprikapulver
• Salt och socker efter smak
• Färsk koriander, hackad till garnering

Instruktioner:

1. Marinera kycklingen:

   • Blanda kycklingen med alla ingredienser till marinaden i en skål. Blanda väl, täck över och ställ i kylskåp i minst 1 timme, helst över natten.

2. Förvärm Arteflame-grillen:

   • Tänd din Arteflame-grill.

3. Grilla kycklingen:

   • Sätt de marinerade kycklingbitarna på spett och grilla dem tills de är brända och genomstekta, cirka 5–7 minuter per sida. Ta ut och ställ åt sidan.

4. Förbered såsen:

   • Smält gheen i en gjutjärnspanna på Arteflame-grillplankan. Tillsätt lök, vitlök och ingefära och stek tills de är mjuka och gyllenbruna.
   • Rör i tomatpuré, grädde, garam masala och paprika. Låt sjuda tills såsen tjocknar, cirka 10–15 minuter. Smaka av med salt och en nypa socker för att balansera syran.

5. Blanda kyckling och sås:

   • Tillsätt den grillade kycklingen i såsen och låt sjuda i ytterligare 5–10 minuter så att smakerna smälter samman.

6. Tjäna:

   • Garnera med hackad koriander. Servera din Butter Chicken varm med naanbröd eller ris och njut av den rökiga smaken från Arteflame Grill.

Tips:

• För bästa resultat, låt kycklingen marinera över natten för att fördjupa smakerna.
• Den rökiga smaken från Arteflame Grill ger en unik dimension till denna klassiska rätt och skiljer den från traditionella tillagningar på spisen.
• Grilla naanbrödet så att det är fint rostat och varmt när det serveras.

Varianter:

• Du kan ersätta kycklinglår med benfri kycklingfilé om så önskas.
• Tillsätt lite cayennepeppar för extra hetta om du gillar kryddig mat.
• Byt ut vispgrädde mot kokosmjölk för en mjölkfri version med en tropisk touch.

Bästa parningar:

• Kombinera denna butter chicken med traditionellt basmatiris eller vitlöksnaan för en autentisk upplevelse.
• En sida av gurkraita kan ge en cool kontrast till den fylliga, kryddiga såsen.
• Avnjut med ett kylt glas mango lassi eller ett torrt vitt vin.

Slutsats:

Att tillaga smörkyckling på Arteflame-grillen förhöjer smakerna med en läcker rökig arom.Oavsett om du är värd för en sammankomst i trädgården eller bara unna dig en gourmetmåltid, tar det här receptet den autentiska smaken av Indien direkt till din grill. Smaklig måltid!