Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliders on the Grill

Introduktion

Dessa rökiga Alabama BBQ Jackfruit Sliders ger din tallrik djärva sydstatssmaker med mör, grillad jackfrukt indränkt i en rik, rökig BBQ-sås. Grillning över Arteflame-grillen förstärker jackfruktens naturliga textur, gör kanterna krispiga och håller insidan perfekt saftig. Tillsammans med klassiska toppings är dessa sliders ett utsökt och mättande växtbaserat alternativ till traditionella pulled pork-smörgåsar.

Ingredienser

• 2 burkar ung jackfrukt, avrunna och sköljda
• 2 msk smör
• 1 kopp rökig BBQ-sås
• 1 tsk rökt paprika
• ½ tsk svartpeppar
• ½ tsk salt
• ½ tsk vitlökspulver
• ½ tsk lökpulver
• 1 msk äppelcidervinäger
• ½ kopp coleslaw-blandning
• ¼ kopp majonnäs
• 1 msk honung
• 1 tsk Dijonsenap
• 6 sliderbullar
• 1 msk smör (till att rosta bullar)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
3. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills spisen är varm och redo att grillas.

Steg 2: Förbered jackfrukten

1. Använd händerna eller en gaffel och riv isär jackfrukten i strimlade bitar.
2. Blanda jackfrukten med rökt paprika, svartpeppar, salt, vitlökspulver och lökpulver.

Steg 3: Grilla jackfrukten

1. Smält smöret på den platta spisen nära mitten.
2. Bred ut den kryddade jackfrukten i ett jämnt lager på den platta spisen.
3. Låt jackfrukten brynas tills den är lite krispig runt kanterna, cirka 5-7 minuter.
4. Rör om då och då för att säkerställa jämn brynning och karamellisering.

Steg 4: Tillsätt BBQ-sås och tillaga klart

1. Häll BBQ-såsen och äppelcidervinägern över jackfrukten.
2. Rör om jackfrukten kontinuerligt i ytterligare 5 minuter tills den är väl täckt och lätt krispig.
3. Flytta jackfrukten mot grillens ytterkant för att hålla den varm medan du förbereder bullarna.

Steg 5: Rosta sliderbullarna

1. Bred smör på insidan av varje bulle.
2. Lägg bullarna med snittytan nedåt på Arteflame-spishällen tills de är gyllenbruna och lätt krispiga.

Steg 6: Gör coleslaw

1. I en liten skål, blanda coleslaw-mix, majonnäs, honung och dijonsenap.
2. Kasta tills det är väl täckt.

Steg 7: Montera reglagen

1. Lägg en generös portion grillad BBQ jackfrukt på botten av varje rostat slider bulle.
2. Toppa med coleslaw.
3. Lägg det översta brödet över coleslaw och tryck försiktigt till.

Tips

• För en rökigare smak, använd hickory- eller äppelved i din Arteflame-grill.
• Låt jackfrukten karamellisera på den plana spisen innan du rör om för bästa konsistens.
• Servera med extra BBQ-sås vid sidan av för en extra smakupplevelse.

Variationer

1. Kryddig BBQ JackfruktTillsätt ½ tsk cayennepeppar och blanda i några klick het sås.
2. Ljuv &och syrlig jackfruktAnvänd ananasjuice istället för äppelcidervinäger för en tropisk twist.
3. Asiatiskt inspirerad jackfruktBlanda i hoisinsås och en skvätt sojasås för en umamifylld variant.
4. Buffalo Jackfruit SlidersVänd den grillade jackfrukten i buffalosås och toppa med blåmögelostdressing.
5. Tex-Mex JackfruktAnvänd chilipulver, spiskummin och en skvätt lime för en sydvästlig känsla.

Bästa parningar

• Grillad majskolv med smör
• Klassiska södra bakade bönor
• Sötpotatispommes
• En krispig äppelcidercocktail eller rökig bourboncocktail

Slutsats

Grillade på Arteflame-grill ger dessa rökiga Alabama BBQ Jackfruit Sliders de bästa saftiga, krispiga bitarna fyllda med djärv BBQ-smak. Oavsett om du är värd för en sommargrillfest eller bara längtar efter en rökig komfortmåltid, garanterar detta recept tillfredsställelse i varje tugga.