Sichuan Peppercorn Duck -bröst med Plum Poblano -sås av Melissa Cookston

Introduktion

Detta klassiska recept på chokladkakor är en favorit bland alla åldrar. Dessa kakor är sega, mjuka och packade med läckra chokladchips. Följ detta enkla recept för att baka den perfekta satsen varje gång.

Ingredienser

• 2 1/4 koppar universalmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 1 kopp osaltat smör, mjukat
• 3/4 kopp strösocker
• 3/4 kopp farinsocker, packad
• 1 tsk vaniljextrakt
• 2 stora ägg
• 2 dl chokladchips

Instruktioner

1. Värm ugnen till 375°F (190°C).
2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en liten skål.
3. Vispa smör, strösocker, farinsocker och vaniljextrakt i en stor skål tills det är krämigt.
4. Tillsätt äggen, ett i taget, vispa ordentligt efter varje tillsats.
5. Blanda gradvis i mjölblandningen.
6. Rör ner chokladbitarna.
7. Häll av runda matsked på en plåt klädd med bakplåtspapper.
8. Grädda i 9 till 11 minuter eller tills de är gyllenbruna.
9. Låt svalna på plåten i 2 minuter och överför sedan till ett galler.

Tips

• Använd rumstempererat smör för bättre blandning.
• Kyl degen i minst 30 minuter för tjockare kakor.
• Förvara kakorna i en lufttät behållare för att hålla dem fräscha.

Variationer

• Tillsätt hackade nötter för extra crunch.
• Byt ut chokladchips mot vit choklad eller kolaspån.
• Använd mörkt brunt socker för en rikare smak.

Bästa parningarna

• Njut med ett glas kall mjölk.
• Kombinera med vaniljglass för en utsökt efterrätt.
• Servera tillsammans med en kopp varmt kaffe för en mysig njutning.

Slutsats

Dessa chokladkakor är lätta att göra och alltid en folklust. Oavsett om du bakar för ett speciellt tillfälle eller bara är sugen på en söt godbit, kommer detta recept inte att göra dig besviken. Njut av att baka och dela läckra kakor!