Grillad skaldjur Bloody Mary på 20 ”Arteflame

Introduktion

Upplev en djärv och välsmakande Seafood Bloody Mary, grillad till perfektion på Arteflame. Denna kryddiga cocktail, garnerad med grillade räkor och bacon, är den ultimata brunchnjutningen.

Ingredienser:

För Bloody Mary Mix:

• 4 dl tomatjuice
• 2 msk pepparrot
• 2 msk Worcestershiresås
• 1 msk varm sås (anpassa efter smak)
• 1 msk citronsaft
• 2 tsk sellerisalt
• 1 tsk svartpeppar
• Vodka, efter smak

För grillad skaldjur och garnering:

• 16 stora räkor, skalade och deveirade
• 8 skivor bacon
• 4 st selleristavar
• 4 citronklyftor
• Old Bay krydda
• Olivolja
• Salta och peppra, efter smak
• Is, till servering

Instruktioner:

1. Förbered Bloody Mary Mix:

   • I en kanna, kombinera tomatjuice, pepparrot, Worcestershiresås, varm sås, citronsaft, selleri salt och svartpeppar. Rör om väl.
   • Kyl tills den ska användas.

2. Grilla skaldjuren:

   • Värm upp Arteflamegrillen till medelhög värme.
   • Krydda räkorna med Old Bay-krydda, salt, peppar och en klick olivolja.
   • Grilla räkor och baconskivor tills räkorna är rosa och ogenomskinliga och baconet är knaprigt, ca 2-3 minuter per sida för räkorna och 5-6 minuter per sida för baconet.

3. Montera Bloody Mary:

   • Fyll varje glas med is.
   • Häll vodka över isen (efter smak).
   • Toppa med den förberedda Bloody Mary-blandningen.
   • Rör om väl.

4. Garnera och servera:

   • Spett de grillade räkorna och lägg i glaset.
   • Lägg till en skiva grillat bacon, en selleripinne och en citronklyfta i varje glas.
   • Servera omedelbart och njut av en kryddig, välsmakande twist på klassiska Bloody Mary.

Tips

• Använd tomatjuice av hög kvalitet för bästa smak.
• Justera kryddnivåerna efter dina önskemål genom att tillsätta mer eller mindre het sås.
• För extra rökighet, grilla citronklyftorna innan du lägger dem som garnering.

Variationer

• Prova att lägga till grillade pilgrimsmusslor eller krabbkött för en ännu rikare skaldjursupplevelse.
• Använd smaksatt vodka, som svartpeppar eller jalapeño, för att förstärka kryddan.
• Byt ut baconet mot krispig prosciutto för en annan konsistens och smak.

Bästa parningar

• Servera med en klassisk skaldjursbrunch, som krabbkakor eller rökt lax.
• Kombinera med en fräsch sallad med citrusvinägrett för att komplettera de djärva smakerna.
• Njut tillsammans med en charkbräda med vassa ostar och inlagda grönsaker.

Slutsats

Detta Seafood Bloody Mary-recept ger en kryddig och välsmakande twist till den klassiska cocktailen, perfekt för en brunch eller ett speciellt tillfälle, speciellt när den tillagas på Arteflame-grillen.