Rostade rosenkålar på Arteflame Grill

Introduktion

Förhöj din grillning av grönsaker med detta enkla men läckra recept på rostade brysselkål på Arteflame-grillen. Perfekt grillade på utsidan och möra på insidan, dessa brysselkål kommer att bli ett självklart tillbehör till din utomhusmatlagning.

Ingredienser

• 450 g brysselkål, putsade och halverade
• 2 matskedar olivolja
• Salt och nymalen svartpeppar, efter smak
• Valfritt: 2 vitlöksklyftor, finhackade eller 1 tsk chiliflingor för extra smak

Instruktioner

1. Tänd upp grillenFörvärm din Arteflame-grill och se till att grillytan är jämn för optimal grillning.
2. Förbered brysselkålenBlanda brysselkålen med olivolja, salt och peppar i en stor skål tills de är jämnt täckta. Tillsätt hackad vitlök eller chiliflingor om så önskas för extra smak.
3. Grilla brysselkålen:
   • Placera brysselkålen med den skurna sidan nedåt på den platta ovansidan av grillen.
   • Grilla i cirka 5–7 minuter, eller tills de skurna sidorna börjar bli kola och karamellisera.
   • Vänd brysselkålen och fortsätt grilla i ytterligare 5 minuter, eller tills de är möra och har fått en fin färg runtom.
   • NoteraFör extra kol, avsluta groddarna kort på det mittersta grillgallret.
4. TjänaTa bort brysselkålen från grillen och lägg över dem på en serveringsskål. Valfritt: Ringla över en balsamvinägerreduktion eller strö över riven parmesanost för en extra touch av smak.

Tips för perfekt rostade brysselkål

• Även matlagningOm brysselkålen inte är lika stora, flytta runt dem på spisen till de olika värmezonerna så att de alla tillagas jämnt och är klara samtidigt.
• Förvärm grillenEn förvärmd grill är avgörande för att få den önskvärda kolningen och karamelliseringen.

Variationer

1. Citron BrysselkålPressa färsk citronsaft över groddarna precis innan servering för en syrlig avslutning.
2. Honungs-senaps-brysselkålBlanda de grillade groddarna med en honungs-senapsglasyr för en söt och syrlig twist.
3. Bacon BrysselkålLägg till krispiga baconbitar till groddarna efter grillning för en smakrik touch.
4. Kryddiga brysselkålStrö över röda chiliflingor och en skvätt het sås för en kryddig kick.
5. LönnbrysselkålRingla över ren lönnsirap och tillsätt rostade pekannötter för en söt och nötig variant.

Bästa parningar

• DryckEtt kylt vitt vin som Chardonnay eller en lätt, uppfriskande öl.
• AptitretareGrillade räkspett med en enkel kryddning.
• DessertEn lätt fruktsallad för att balansera groddarnas rökiga smaker.

Slutsats

Rostade brysselkål på Arteflame-grillen är en härlig sidorätt som kombinerar den rökiga smaken från grillning med groddarnas naturliga sötma. Detta recept är enkelt men smakrikt, vilket gör det till ett perfekt tillskott till vilken måltid som helst utomhus.