Rhode Island Hot Wiener Burgers on Arteflame Grill

Introduktion

Upplev en aptitretande twist på en New England-klassiker med dessa Rhode Island Hot Wiener Burgers. Dessa biffar är inspirerade av den berömda kryddiga och salta blandningen av den ursprungliga heta wienerburgaren och är perfekt brynta på Arteflame Grill. Grillens unika design ger resultat av restaurangkvalitet direkt till din bakgård. Saftiga nötköttsbiffar grillas med omvänd bryningsmetod och toppas sedan med gul senap, färsk hackad lök och traditionell wienerköttssås. Resultatet är en djärv, smakrik burgare som inte liknar något annat. Perfekt för din nästa grillfest!

Ingredienser

• 900 g nötfärs (blandning 80/20)
• 1 msk gul senap
• 1 msk vit vinäger
• 1 tsk lökpulver
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk malen spiskummin
• Salt och svartpeppar efter smak
• 4 hamburgarbröd
• 2 msk osaltat smör (till bullarna och hamburgarna)
• 1 liten vit lök, finhackad
• 4 msk gul senap (till topping)
• 1 kopp köttsås i Rhode Island-stil (se tips nedan)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll en liten mängd matolja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av din Arteflame-grill.
2. Stapla torr ved i ett korsmönster över servetterna.
3. Tänd pappret och låt elden byggas upp i cirka 20 minuter.
4. När det mittersta grillgallret når runt 1 000 °F är du redo att börja tillaga.

Steg 2: Förbered hamburgerblandningen

1. I en skål, blanda nötfärsen med senap, vinäger, lökpulver, vitlökspulver, paprika, spiskummin, salt och peppar.
2. Blanda försiktigt tills allt är blandat, var noga med att inte överarbeta köttet.
3. Forma till 4 lika stora biffar.

Steg 3: Bryn burgarna

1. Lägg varje hamburgare på det mittersta grillgallret för att bryna i 1-2 minuter per sida.
2. Denna högvärmebrynning låser in saften och ger burgarna en skorpa av steakhouse-kvalitet.

Steg 4: Färdigställ burgarna på den platta toppen

1. Flytta de brynta biffarna till den platta stekpannan nära mitten för en medelhög värmezon.
2. Tillaga tills innertemperaturen är 5°C under önskad tillagningsgrad (förslag: ta ut vid 60°C för medeltemperatur).

Steg 5: Rosta bullarna

1. Smörj hamburgarbröden och lägg dem med snittytan nedåt på den varmaste zonen av den platta ytan.
2. Rosta tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 30–60 sekunder.

Steg 6: Montera burgarna

1. Lägg de färdiga biffarna på de rostade bullarna.
2. Toppa varje biff med gul senap, hackad lök och en stor sked varm Rhode Island-köttsås.
3. Servera omedelbart.

Tips

• Använd nötkött av hög kvalitet för saftigaste resultat.
• Hoppa inte över bryningen – den låser in smaken vackert på Arteflames mittgallre.
• Gör Rhode Island-köttsåsen i förväg och värm den på den platta toppen i en gjutjärnspanna precis innan du toppar.
• Ta alltid bort köttet från grillen cirka 7°C innan din önskade stektemperatur, eftersom det fortsätter att tillagas utanför grillen.

Variationer

1. Ostig varm wienerburgareLägg till skivor av amerikansk ost eller cheddarost under de sista minuterna av grillningen för en krämig twist.
2. Kryddig jalapeño-burgareBlanda tärnade jalapeños i burgaren och toppa med inlagda jalapeñoskiver.
3. Rhode Island VeggieburgareAnvänd en växtbaserad hamburgare och toppa med hemlagad kryddig bönsås istället för köttfärssås.
4. Bacon Varm WienerburgareLägg till två skivor krispigt grillat bacon för en djärv röksmak.
5. BBQ Rhode Island-burgareTillsätt en skvätt BBQ-sås före servering istället för senap för en söt och syrlig smak.

Bästa parningar

• Grillade sötpotatisklyftor med paprika- och honungssmör
• Grillad majskolv med chili-limesmör
• Inlagd gurka eller syrlig coleslaw för krispighet
• Root beer floats eller en kall lokal hantverkslager
• Grillade persikor eller ananas till efterrätt

Slutsats

Att grilla Rhode Island Hot Wiener Burgers på Arteflame ger dig klassiska street food-vibbar direkt till din bakgård med djärva smaker, steakhouse-texturer och oöverträffad saftighet. Tack vare den extrema hettan och den jämna ytan på Arteflame blir varje komponent fräsande till perfektion – och med minimal rengöring dessutom. Oavsett om du matar en publik eller bara unnar dig själv, är detta burgaren du kommer att längta efter om och om igen.