Rhode Island Grilled Stuffed Cherry Peppers

Introduktion

Kryddig, smakrik och oemotståndlig – våra Rhode Island Grillade Fyllda Körsbärspeppar är den perfekta aptitretaren att grilla ute. Dessa livfulla körsbärspeppar är fyllda med krämig ost och kryddig korv och grillas sedan till mörhet direkt på Arteflame. Med sitt ultraheta mittgaller för bryning och den platta hällen för jämn grillning, låser denna metod in röksmaken, smälter fyllningen och ger en djärv, balanserad hetta i varje tugga.

Ingredienser

• 20 körsbärspaprikor (urkärnade och fröna)
• 1/2 lb kryddig italiensk korv (utan höljen)
• 1/2 kopp färskost (mjukad)
• 1/4 kopp strimlad mozzarella
• 2 msk riven parmesanost
• 1 msk hackad färsk persilja
• 1 vitlöksklyfta (finhackad)
• 1 msk osaltat smör (till stekpannan)
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame

1. Placera tre pappersservetter i mitten av grillen.
2. Häll lite vegetabilisk olja på dem.
3. Stapla torr ved ovanpå.
4. Tänd pappersservetterna och låt elden byggas upp.
5. Vänta cirka 20 minuter tills den platta toppen är varm och mittgallret är brännande hett (cirka 490 °C).

Steg 2: Förbered fyllningen

1. I en bunke, blanda färskost, mozzarella, parmesanost, persilja, vitlök, salt och peppar.
2. Stek korven lätt på den plana spisen med lite smör tills den är brynt men inte helt genomstekt. Hacka den fint.
3. Blanda korven noggrant i ostblandningen.

Steg 3: Fyll paprikorna

1. Fyll varje körsbärspeppar med korv- och ostblandningen.
2. Tryck ner fyllningen så att den blir kompakt och svämmar över lite.

Steg 4: Grilla de fyllda körsbärspepprarna

1. Placera de fyllda körsbärspaprikorna upprätt på den platta stekpannan närmare mitten för högre värme, så att osten bubblar och toppen bryns.
2. Täck med en värmesäker kupol (valfritt) för att smälta osten snabbare, tänk på att Arteflame-grillar inte har lock.
3. Koka i cirka 10–12 minuter tills paprikorna är mjuka men fortfarande håller sin form.

Steg 5: Avsluta och servera

1. Ta bort paprikorna från grillen och låt dem svalna något.
2. Strö över extra persilja och servera varmt.

Tips

• Använd mittgallret för extra bryning om så önskas – särskilt om du vill ha krispigare korvbitar ovanpå.
• Tillsätt lite smör på den platta toppen för en djupare och fylligare smak.
• Den platta hällen låter dina paprikor ligga platt utan att tippa – maximerar ytkontakten.
• Fyll inte paprikorna för mycket, då rinner osten ut.
• Justera paprikornas position för mild eller hög hetta genom att skjuta dem bort eller närmare mitten.

Variationer

1. Ljuv &och mildAnvänd söta körsbärspeppar och mild italiensk korv för de som föredrar mindre hetta.
2. OstälskareByt ut mot gorgonzola, ricotta eller fontina för en krämigare eller skarpare profil.
3. Vegetarisk glädjeByt ut korven mot sauterade champinjoner och hackad spenat.
4. Sydvästlig stilTillsätt majs, svarta bönor och pepper jack-ost i fyllningen för en Tex-Mex-twist.
5. SkaldjurspepparbomberAnvänd grillade räkor och färskost med gräslök för en elegant surfvariant.

Bästa parningar

• Grillade surdegsbrödskivor (att skopa upp fyllningen)
• Kylt torrt rosévin eller humlig IPA
• Grillad majs med cotija och lime
• Charkuteribricka med oliver och charkuterier
• Grillad ananas eller persikor som en söt kontrast

Slutsats

Rhode Island Grillade Fyllda Körsbärspeppar är en publikvänlig förrätt som ger din utomhusmatlagningsupplevelse gourmetsmaker. Arteflame-grillen visar upp sin fulla mångsidighet genom att låta dig rosta, smälta, bryna och karamellisera allt till perfektion utan behov av kastruller eller lock.