Recept för rostad sesamsås

Name: Rostad sesamsås recept för grillade rätter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Toasted sesame seeds; tahini; soy sauce; garlic; ginger; honey; sesame oil; rice vinegar

Introduktion

Denna rostade sesamsås är en nötig, smaklig och lätt söt krydda som passar perfekt till grillat kött, grönsaker eller till och med som salladsdressing. Den rika, djupa smaken av rostade sesamfrön kombineras med sojasås, vitlök och en hint av sötma för balans. Perfekt lämpad för att ringla över grillad kyckling, nötkött eller grönsaker, den här såsen är mångsidig och lätt att göra. Låt oss dyka ner i receptet!

Ingredienser

3 msk rostade sesamfrön
2 msk tahini (sesampasta)
1 msk sojasås
1 msk risvinäger
1 msk honung eller lönnsirap
2 vitlöksklyftor, hackade
1 tsk riven ingefära
1/4 kopp vatten (för att förtunna såsen)
1 msk rostad sesamolja
Salt efter smak
Hackad salladslök för garnering (valfritt)

Instruktioner

1. Rosta sesamfrön

Om dina sesamfrön inte är förrostade, rosta dem lätt i en torr panna på medelvärme i 3-4 minuter tills de blir gyllene och släpper sin nötaktiga arom. Ställ åt sidan för att svalna. För ett komplett recept: Rosta sesamfrön.

2. Blanda ingredienserna

I en mixer eller matberedare, kombinera de rostade sesamfröna, tahini, sojasås, risvinäger, honung, hackad vitlök och riven ingefära. Mixa tills det är slätt och krämigt.

3. Justera konsistens

Tillsätt gradvis vatten till blandningen medan du mixar för att uppnå önskad konsistens. Om du föredrar en tjockare sås, använd mindre vatten; för en tunnare sås, tillsätt mer. Mixa tills såsen är slät och hällbar.

4. Rör i sesamolja

När blandat, rör ner den rostade sesamoljan för ett extra lager av nötaktig smak. Smaka av såsen och justera kryddningen med salt om det behövs.

5. Servera och garnera

Överför såsen till en liten skål eller ringla direkt över ditt grillade kött eller grönsaker. Garnera med hackad salladslök eller extra rostade sesamfrön för en nyp av färg och extra crunch.

Tips

Tahini-ersättning: Om du inte har tahini kan du ersätta med slätt jordnötssmör eller mandelsmör för en annan smakprofil.
Värmealternativ: Tillsätt en liten mängd chilipasta eller sriracha för en kryddig version av denna sås.
Förvaring: Förvara såsen i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka. Rör om ordentligt innan du använder igen.

Variationer

Kryddad sesamsås: Tillsätt 1-2 tsk sriracha eller chilipasta för en kryddig kick.
Citronsesamsås: Byt ut risvinäger mot citronsaft för en ljus, citrusaktig smak.
Miso-Sesamsås: Tillsätt 1 msk vit misopasta till såsen för extra umami.
Söt sesamsås: Öka honungen eller lönnsirapen för en sötare version som passar bra med grillade räkor eller fläsk.
Sesamörtsås: Blanda i färsk koriander eller persilja för en örtvänd.