Perfekt potatissallad på Arteflame Grill

Introduktion

Grillning är inte bara för kött! Detta potatissalladsrecept använder Arteflame-grillen för att tillaga potatisen perfekt, vilket ger en subtil rökig smak. Den krämiga dressingen i kombination med färska örter och krispiga grönsaker skapar en härlig tillbehör som passar bra till vilken grillad huvudrätt som helst.

Ingredienser

• 2 lbs Yukon Gold-potatis, tärnad
• 1 kopp majonnäs
• 2 msk dijonsenap
• 1/2 dl rödlök, finhackad
• 1/2 dl selleri, finhackad
• 2 msk färsk persilja, hackad
• 1 msk färsk dill, hackad
• 1 msk äppelcidervinäger
• Salta och peppra efter smak
• Paprika till garnering
• Smör till grillning

Instruktioner

1. Förvärm Arteflame Grill: Elda din Arteflame-grill för att göra den redo för grillning. Se till att den platta spishällen är tillräckligt varm för att tillaga potatisen jämnt.
2. Grilla potatisen: Belägg den tärnade potatisen med lite smält smör, salt och peppar. Lägg dem på den platta spishällen och grilla tills de är mjuka och lättbruna, ca 15-20 minuter.
3. Förbered dressingen: Blanda majonnäs, dijonsenap, äppelcidervinäger, hackad rödlök, selleri, persilja, dill, salt och peppar i en stor skål tills det är väl blandat.
4. Kombinera och kyl: När potatisen är grillad, låt den svalna något innan du blandar den i dressingen. Kasta för att täcka jämnt. Täck över och ställ i kylen i minst 1 timme innan servering.
5. Tjäna: Garnera med ett stänk paprika och extra persilja. Servera kyld.

Tips

• Även matlagning: Använd de olika värmezonerna på Arteflame-hällen för att säkerställa att potatisen kokar jämnt utan att brännas.
• Färska örter: Använd färska örter för att förhöja smaken på salladen.
• Vilotid: Låt potatissalladen svalna i kylen så att smakerna smälter samman.

Variationer

1. Baconpotatissallad: Tillsätt knapriga baconbitar för extra smak och krispigt.
2. Senapspotatissallad: Öka dijonsenapen till 1/4 kopp för en skarpare smak.
3. Örtpotatissallad: Tillsätt färsk gräslök och dragon för en mer örtig smak.
4. Kryddig potatissallad: Blanda i några hackade jalapeños och en skvätt varm sås för en kryddig kick.
5. Grekisk potatissallad: Byt ut majonnäsen mot grekisk yoghurt och tillsätt smulad fetaost och oliver.

Bästa parningar

Drinkpar

• Vitt vin: En krispig Sauvignon Blanc passar bra med de krämiga och örtiga smakerna.
• Iste: Ett uppfriskande glas iste kompletterar salladens krämiga dressing.
• Ljust öl: En ljus lager eller pilsner balanserar rikedomen i potatissalladen.

Föreslagna aptitretare

• Grillade grönsaker: En blandning av grillad paprika, zucchini och sparris kryddad med olivolja, salt och peppar.

Föreslagen efterrätt

• Grillad ananas: Halvera och kärna ur ananasskivorna, pensla med honung och grilla tills de är karamelliserade.

Slutsats

Denna grillade potatissallad är ett underbart tillskott till alla grillmåltider, och erbjuder en rökig twist på en klassisk rätt. Oavsett om du håller fast vid grundreceptet eller provar någon av varianterna så är det garanterat en publikbehaglig. Njut av din måltid med det perfekta paret för en väl avrundad matupplevelse!