Perfekt potatissallad på Arteflame Grill
Introduktion
Grillning är inte bara för kött! Detta potatissalladsrecept använder Arteflame-grillen för att tillaga potatisen perfekt, vilket ger en subtil rökig smak. Den krämiga dressingen i kombination med färska örter och krispiga grönsaker skapar en härlig tillbehör som passar bra till vilken grillad huvudrätt som helst.
Ingredienser
- 2 lbs Yukon Gold-potatis, tärnad
- 1 kopp majonnäs
- 2 msk dijonsenap
- 1/2 dl rödlök, finhackad
- 1/2 dl selleri, finhackad
- 2 msk färsk persilja, hackad
- 1 msk färsk dill, hackad
- 1 msk äppelcidervinäger
- Salt och peppar efter smak
- Paprika till garnering
- Smör för grillning
Instruktioner
- Förvärm Arteflame-grillen: Elda din Arteflame-grill för att göra den redo för grillning. Se till att den platta spishällen är tillräckligt varm för att tillaga potatisen jämnt.
- Grilla potatisen: Belägg den tärnade potatisen med lite smält smör, salt och peppar. Lägg dem på den platta spishällen och grilla tills de är mjuka och lättbruna, cirka 15-20 minuter.
- Förbered dressingen: Blanda majonnäs, dijonsenap, äppelcidervinäger, hackad rödlök, selleri, persilja, dill, salt och peppar i en stor skål tills det är väl blandat.
- Kombinera och kyl: När potatisen är grillad, låt den svalna något innan du blandar den i dressingen. Kasta för att täcka jämnt. Täck över och kyl i minst 1 timme innan servering.
- Servera: Garnera med ett stänk paprika och extra persilja. Servera kyld.
Tips
- Jämn matlagning: Använd de olika värmezonerna på Arteflame-hällen för att säkerställa att potatisen kokar jämnt utan att brännas.
- Färska örter: Använd färska örter för att förhöja smaken på salladen.
- Vilotid: Låt potatissalladen svalna i kylskåpet så att smakerna smälter samman.
Variationer
- Baconpotatissallad: Lägg till knapriga baconbitar för extra smak och krispigt.
- Senapspotatissallad: Öka Dijonsenapen till 1/4 kopp för en skarpare smak.
- Örtpotatissallad: Tillsätt färsk gräslök och dragon för en mer örtig smak.
- Kryddig potatissallad: Blanda i några hackade jalapeños och en skvätt varm sås för en kryddig kick.
- Grekisk potatissallad: Byt ut majonnäsen mot grekisk yoghurt och tillsätt smulad fetaost och oliver.
Drynksparningar
- Vit vin: En skarp Sauvignon Blanc passar bra med de krämiga och örtiga smakerna.
- Iste: Ett uppfriskande glas iste kompletterar salladens krämiga dressing.
- Lättöl: En ljus lager eller pilsner balanserar rikedomen i potatissalladen.
Föreslagen aptitretare
- Grillade grönsaker: En blandning av grillad paprika, zucchini och sparris kryddad med olivolja, salt och peppar.
Föreslagen efterrätt
- Grillad ananas: Halvera och kärna ur ananasskivorna, pensla med honung och grilla tills de är karamelliserade.
