Portugisiska grillade paprika och lök

Introduktion

Njut av de djärva och rökiga smakerna av grillad paprika och lök i portugisisk stil. Denna enkla men smakrika rätt är perfekt som tillbehör eller topping till grillat kött. Med hjälp av Arteflame-grillen ser vi till att grönsakerna karamelliseras perfekt samtidigt som de bevarar sin naturliga sötma. Låt oss tända grillen och laga denna fantastiska rätt!

Ingredienser

• 3 stora paprikor (röda, gula och gröna), skivade
• 1 stor rödlök, skivad
• 2 matskedar osaltat smör, smält
• 1 tesked havssalt
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1 tesked rökt paprika
• 1 tesked vitlökspulver
• 1 matsked färsk persilja, hackad

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljade servetterna inuti grillen.
3. Lägg ved ovanpå servetterna.
4. Tänd servetterna och vänta cirka 20 minuter tills grillen är klar.

Steg 2: Förbered grönsakerna

1. Skär paprikorna i strimlor och löken i ringar.
2. Blanda grönsakerna med smält smör, salt, peppar, rökt paprika och vitlökspulver i en skål.

Steg 3: Grilla grönsakerna

1. Placera grönsakerna på ytterkanterna av Arteflame-spishällen.
2. Låt dem koka under omrörning tills de är mjuka och lätt brända (cirka 10 minuter).
3. Flytta dem närmare mitten om du vill ha en djupare karamellisering.

Steg 4: Servera

1. Ta upp de grillade paprikorna och löken från Arteflame.
2. Garnera med färskhackad persilja.
3. Servera varm som tillbehör eller topping.

Tips

• Justera värmezonerna på Arteflame-grillen för att kontrollera karamelliseringen.
• Använd smör istället för olja för en fylligare smak.
• För en extra rökig kick, lägg till några träflisor på elden.
• Överstek inte paprikorna; lite krispighet ger textur.

Variationer

1. Kryddiga portugisiska paprikorTillsätt 1 tesked röda pepparflingor för lite hetta.
2. Citrusinfuserade paprikorBlanda i skalet av 1 citron innan grillning.
3. Örtkryddade paprikorTillsätt en blandning av färsk oregano och timjan för en medelhavskänsla.
4. VitlökssmörpepparÖka mängden vitlökspulver och ringla över extra smält smör efter grillning.
5. Rökiga BBQ-pepparBlanda i 1 matsked av din favorit-BBQ-sås innan grillning.

Bästa parningar

• Grillad picanha-biff i portugisisk stil
• Flammstekta chorizokorvar
• Grillade räkspett
• Grillat vitlöksbröd
• Ett glas Vinho Verde-vin

Slutsats

Portugisisk grillad paprika och lök är ett enkelt men utsökt tillägg till vilken måltid som helst. Att använda Arteflames platta stekhäll säkerställer perfekt karamellisering utan att brännas. Prova olika varianter och kombinera denna rätt med dina favoritgrillade kötträtter för en komplett måltid.