Fläskpanko krabbkakor

Introduktion

Njut av de ultimata panko-krabbkakorna med fläsk, en härlig twist på en klassiker. Perfekt gyllenbruna med ett krispigt yttre och mört krabb-inre, dessa krabbkakor är ett måste för alla fisk- och skaldjursälskare!

Ingredienser:

• 450 g krabbkött
• 1/2 kopp majonnäs
• 1 kopp fläskpanko (krossad fläsksvål)
• 1 msk Dijonsenap
• 1 tsk het sås
• 1 stort ägg
• 2 msk hackad persilja
• 1/2 kopp tärnad röd paprika
• 1 msk mjöl
• 1 tsk peppar
• 1 tsk Old Bay-krydda
• 2 msk avokadoolja

Instruktioner

1. I en stor bunke, vispa ihop majonnäs, dijonsenap, mjöl, Old Bay-krydda och het sås tills det är slätt.

2. Rör i tärnad röd paprika, ägg och malen paprika tills det är jämnt blandat.

3. Vänd försiktigt ner krabbköttet i blandningen så att det förblir klumpigt.

4. Tillsätt fläskpanko och hackad persilja i blandningen och vänd försiktigt så att krabbköttet inte går sönder.

5. Forma blandningen till 12 jämna puckar, använd cirka 1/4 kopp mix till varje.

6. Värm Arteflame grillplanchan på medelvärme och pensla med avokadoolja.

7. Lägg krabbkakorna på planchan och tillaga i 4 minuter på varje sida eller tills de får en gyllenbrun skorpa.

8. Servera krabbkakorna varma, tillsammans med valfri dippsås eller färska citronklyftor.

Tips

• Använd färskt krabbkött för bästa konsistens och smak.
• Kyl krabbkakblandningen i 30 minuter innan tillagning för att hjälpa dem att hålla formen.
• Stek på medelvärme för att undvika att den bränns vid samtidigt som du får en krispig skorpa.

Variationer

• Byt ut fläskpanko mot krossade glutenfria kex för en annan konsistens.
• Försök att tillsätta en skvätt citronsaft för en antydan till citrusdoft.
• Använd rökt paprika eller cayennepeppar för en extra krydda.

Bästa parningar

• Servera med en sida av coleslaw för extra krispighet.
• Kombinera med ett lätt, friskt vitt vin som Sauvignon Blanc.
• Avnjut med en kryddig aioli eller tartarsås för extra smak.

Slutsats

Dessa panko-krabbkakor med fläsk erbjuder en krispig och smakrik twist på en klassisk fisk- och skaldjursrätt. De är enkla att göra och perfekta för alla tillfällen. Prova dem idag och njut av en utsökt och proteinrik måltid!