Polsk varm grillad betesallad med getost

Introduktion

Denna polskinspirerade varma grillade rödbetssallad blandar rökiga, karamelliserade rödbetor med krämig getost och en balsamvinägerglasyr. Tillagad till perfektion på Arteflame-grillen erbjuder denna rätt en utsökt balans av smaker och texturer, vilket gör den till en idealisk aptitretare eller tillbehör till alla tillfällen.

Ingredienser

• 4 medelstora rödbetor, skalade och skivade i 1/4-tums rundlar
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 110 g getost, smulad
• 2 msk balsamvinägerglasyr
• 1/4 kopp hackade valnötter
• 2 msk färsk persilja, hackad

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved ovanpå servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas upp i 20 minuter innan tillagning.

Steg 2: Grilla rödbetorna

1. Placera rödbetsskivorna på grillens platta häll.
2. Pensla varje sida med smält smör och krydda med salt och svartpeppar.
3. Grilla i 10–12 minuter, vänd dem halvvägs, tills de får karamelliserade grillmärken och blivit möra.

Steg 3: Montera salladen

1. Lägg de grillade rödbetsskivorna på ett serveringsfat.
2. Strö smulad getost jämnt över rödbetorna.
3. Ringla balsamvinägerglasyr över salladen för en rik och syrlig sötma.

Steg 4: Lägg till de sista detaljerna

1. Toppa med hackade valnötter för en krispig kontrast.
2. Garnera med färsk persilja för att ge en touch av färg och smak.
3. Servera varmt och njut!

Tips

• Använd färska rödbetor för bästa smak och konsistens.
• Pensla rödbetorna med smör precis innan grillning för extra fyllighet.
• Justera värmen genom att placera rödbetorna närmare eller längre från mittgrillen, beroende på önskad grillnivå.
• Kombinera med en skiva rustikt bröd för en mer rejäl måltid.

Variationer

1. Honungsrostade rödbetorRingla honung över rödbetorna innan grillning för extra sötma.
2. Vitlök örtbetorBlanda hackad vitlök och färsk rosmarin i det smälta smöret innan du penslar rödbetorna.
3. Kryddig rödbetssalladStrö chiliflingor över rödbetorna för en touch av hetta.
4. Blåmögelost-twistByt ut getost mot smulad blåmögelost för en skarpare och syrligare smak.
5. Nötfri versionSkippa valnötterna och använd rostade pumpafrön för extra krispighet.

Bästa parningar

• Grillad kyckling eller biff för en proteinkick
• Knaprigt hantverksbröd för att suga upp smakerna
• Ett glas torrt vitt vin eller lätt rött vin
• Rostade valnötter eller mandlar för en extra nötig touch

Slutsats

Denna polskinspirerade varma grillade rödbetssallad är en perfekt förening av rökiga, söta och syrliga smaker. Med krämig getost och en skvätt balsamvinägerglasyr är det en elegant rätt som är enkel att tillaga på Arteflame-grillen. Servera den som tillbehör, förrätt eller lätt huvudrätt för en verkligt imponerande måltid.