Polsk varm grillad betesallad med getost

Introduktion

Denna polskinspirerade varma grillade rödbetssallad blandar rökiga, karamelliserade rödbetor med krämig getost och en balsamicoglasyr. Tillagad till perfektion på Arteflame-grillen erbjuder denna maträtt en utsökt balans mellan smaker och texturer, vilket gör den till en idealisk förrätt eller tillbehör för alla tillfällen.

Ingredienser

• 4 medelstora rödbetor, skalade och skivade i 1/4-tums rundor
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 4 oz getost, smulad
• 2 msk balsamicoglasyr
• 1/4 kopp hackade valnötter
• 2 msk färsk persilja, hackad

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved ovanpå servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas upp i 20 minuter innan tillagning.

Steg 2: Grilla rödbetorna

1. Lägg rödbetsskivorna på grillens platta spishäll.
2. Pensla varje sida med smält smör och smaka av med salt och svartpeppar.
3. Grilla i 10–12 minuter, vänd halvvägs tills de får karamelliserade grillmärken och blir möra.

Steg 3: Sätt ihop salladen

1. Lägg upp de grillade rödbetsskivorna på ett serveringsfat.
2. Strö smulad getost jämnt över rödbetorna.
3. Ringla balsamicoglasyr över salladen för en rik, syrlig sötma.

Steg 4: Lägg till sista handen

1. Toppa med hackade valnötter för en krispig kontrast.
2. Garnera med färsk persilja för att lägga till lite färg och smak.
3. Servera varmt och njut!

Tips

• Använd färska rödbetor för bästa smak och konsistens.
• Pensla rödbetorna med smör precis innan de grillas för extra fyllighet.
• Justera värmen genom att placera rödbetorna närmare eller längre från mittgrillen, beroende på önskad kolnivå.
• Kombinera med en skiva rustikt bröd för en rejäl måltid.

Variationer

1. Honungsrostade rödbetor: Ringla honung över rödbetorna innan de grillas för extra sötma.
2. Vitlöksörtbetor: Blanda ner hackad vitlök och färsk rosmarin i det smälta smöret innan du penslar på rödbetorna.
3. Kryddig rödbetssallad: Strö chiliflakes över rödbetorna för en touch av värme.
4. Blue Cheese Twist: Byt ut getost mot smulad blåmögelost för en skarpare, skarpare smak.
5. Nötfri version: Skippa valnötterna och använd rostade pumpafrön för extra crunch.

Bästa parningar

• Grillad kyckling eller biff för en proteinboost
• Crustigt hantverksbröd för att insupa smakerna
• Ett glas torrt vitt vin eller lätt rött vin
• Rostade valnötter eller mandel för en extra nötaktig touch

Slutsats

Denna polskinspirerade varma grillade rödbetssallad är ett perfekt äktenskap av rökiga, söta och syrliga smaker. Med krämig getost och en klick balsamicoglasyr är det en elegant rätt som är enkel att tillaga på Arteflame-grillen. Servera den som tillbehör, aptitretare eller lätt förrätt för en riktigt imponerande måltid.