Polska varmt bacon och potatissallad på grillen

Introduktion

Upplev den utsökta kombinationen av grillad potatis, knaperstekt bacon och en syrlig dressing i denna polskinspirerade varma potatissallad. Perfekt tillagad på Arteflame-grillen, den här rätten är en perfekt tillbehör eller varmrätt för alla tillfällen.

Ingredienser

• 6 medelstora Yukon Gold-potatisar, skivade i 1/4-tums rundor
• 6 skivor tjockt skuren rökt bacon
• 2 msk osaltat smör
• 1 liten rödlök, finhackad
• 1/4 kopp äppelcidervinäger
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk fullkornssenap
• 1 tsk socker
• Salt och svartpeppar efter smak
• 2 msk färsk persilja, hackad
• 2 salladslökar, tunt skivade

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

• Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
• Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd papperet.
• Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills spishällen är varm och klar.

Steg 2: Koka baconet

• Lägg baconskivorna på den platta hällen nära mitten för en krispigare finish.
• Koka tills det är knaprigt, vänd då och då.
• Ta bort baconet och ställ åt sidan, lämna det utsmälta baconfettet på grillen.

Steg 3: Grilla potatisen

• Tillsätt en matsked smör till baconfettet.
• Lägg upp potatisskivorna på den varma stekpannan, närmare mitten för att få en ordentlig genomsmitning.
• Stek i ca 3-4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och mjuka.

Steg 4: Förbered dressingen

• Flytta potatisen till en svalare zon på den platta spishällen.
• Fräs rödlöken i de varma bacondropparna tills den är mjuk.
• Rör ner äppelcidervinäger, dijonsenap, fullkornssenap, socker, salt och svartpeppar.
• Låt dressingen koka i ca 1-2 minuter, rör om så att den blandas.

Steg 5: Sätt ihop salladen

• Hacka det knapriga baconet och blanda det med den grillade potatisen.
• Ringla den varma dressingen över blandningen.
• Garnera med färsk persilja och salladslök.
• Servera omedelbart medan den är varm.

Tips

• För djupare smak, använd trä som förstärker rökigheten, som körsbär eller ek.
• Justera värmezonerna på Arteflame-grillen för att förhindra att potatisen bränns.
• Skiva potatisen jämnt för jämn grillning.

Variationer

• Polsk Kielbasa-version: Lägg till skivad, grillad Kielbasa-korv för att göra det till en rejäl måltid.
• Ostig potatissallad: Blanda i strimlad rökt gouda eller cheddarost medan salladen är varm.
• Spicy Senap Kick: Använd varm senap istället för Dijon för en pigg kick.
• Ört infunderad: Tillsätt färsk dill eller timjan för att få ett doftande djup i salladen.
• Tyskinspirerad: Tillsätt en skvätt öl till dressingen för en djupare maltsmak.

Bästa parningar

• Grillad polsk kielbasa
• Varmt rågbröd med smör
• En knaprig, kall pilsner eller lager
• Lättdressad ruccolasallad

Slutsats

Att grilla denna polska varma bacon- och potatissallad på Arteflame skapar ett djup av smak som helt enkelt inte kan matchas. Det knapriga baconet, den perfekt stekta potatisen och den syrliga dressingen kombineras vackert för att göra en oförglömlig rätt.Den här varma salladen är enkel att göra, helt utsökt och garanterat en publikbehaglig, oavsett om den är en måltid eller som en fristående måltid.