Polera herbed grillad svamp på arteflame grill

Introduktion

Dessa polskinspirerade örtgrillade svampar är fulla av vitlök, färska örter och smör. Grillade till perfektion på Arteflame utvecklar de en djup, rökig smak samtidigt som de förblir saftiga och smakrika. En perfekt sidorätt eller köttalternativ som framhäver svampens rika, umamismaker med hjälp av Arteflames unika kokzoner.

Ingredienser

• 450 g hela champinjoner (knapp- eller creminisvampar)
• 3 msk smör, smält
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk färsk persilja, hackad
• 1 msk färsk dill, hackad
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1 msk citronsaft

Instruktioner

Steg 1: Tänd din Arteflame-grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera dem i mitten av grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills spisen når optimal temperatur.

Steg 2: Förbered marinaden

1. I en skål, blanda smör, vitlök, persilja, dill, salt, svartpeppar, rökt paprika och citronsaft.
2. Tillsätt svampen och vänd tills den är helt täckt.
3. Låt dem marinera i cirka 10 minuter.

Steg 3: Grilla svamparna

1. Placera svamparna på den platta spisen nära den varmaste mittzonen.
2. Låt dem fräsa i cirka 5 minuter, vänd dem då och då.
3. När de är gyllenbruna och lätt brända, flytta dem till en svalare zon för att tillagas färdigt i ytterligare 5 minuter.

Steg 4: Servera och njut

1. Ta bort svamparna från grillen och servera varma.
2. Garnera med ytterligare färska örter om så önskas.

Tips

• Använd en blandning av svampar för olika konsistenser och smaker.
• För extra rökighet, grilla med en vedträ för extra arom.
• Överfyll inte svamparna; ge dem utrymme att brynas ordentligt.

Variationer

1. Kryddig variationTillsätt 1/2 tsk rödpepparflingor i marinaden för lite hetta.
2. Ostig variantStrö riven parmesanost över svampen medan de tillagas.
3. Variation av balsamvinägerglasyrRingla balsamvinäger över dem precis innan servering.
4. Rökig paprikavariationDubbel dos rökt paprika för en djup röksmak.
5. Variation av vitlökssmörTillsätt en extra matsked smör och lite mer vitlök för en extra fyllig smak.

Bästa parningar

• Grillad kielbasakorv
• Rostade potatisar med örter
• En krispig polsk lager
• Färsk gurksallad
• Grillat bröd med vitlökssmör

Slutsats

Dessa polskinspirerade örtgrillade svampar utnyttjar Arteflame-grillens mångsidighet och erbjuder en vackert grillad, saftig rätt full av smak. Oavsett om de serveras som tillbehör eller huvudrätt, garanteras de att imponera!