Polska grillade marinerade kycklingspett

Introduktion

Dessa grillade marinerade kycklingspett i polsk stil kombinerar doftande örter, vitlök och en perfekt grillad stek för en maträtt som är både smakrik och saftig. Att använda Arteflame-grillen säkerställer maximal smak genom att omvänd bränna kycklingen, låsa in juicen och ge den en perfekt gyllenbrun skorpa utan att någonsin brännas.

Ingredienser

• 2 kg benfritt, skinnfritt kycklingbröst (skuret i bitar)
• 4 vitlöksklyftor (hackad)
• 2 msk färsk persilja (hackad)
• 2 msk färsk dill (hackad)
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk paprika
• 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
• 3 msk smör (smält)
• Saften av 1 citron
• Träspett (blötlagt i vatten i 30 minuter)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

• Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
• Lägg dem i grillen och stapla ved ovanpå.
• Tänd pappret och vänta cirka 20 minuter tills grillen värms upp.

Steg 2: Förbered marinaden

• I en skål, kombinera vitlök, persilja, dill, salt, svartpeppar, paprika, cayenne, smält smör och citronsaft.
• Tillsätt kycklingbitar och rör om så att det blir jämnt.
• Täck över och marinera i minst 30 minuter (eller över natten för djupare smak).

Steg 3: Spett kycklingen

• Trä den marinerade kycklingen på de förindränkta träspettena.

Steg 4: Bryn kycklingen

• Placera spett på mittgrillen vid 1 000 F.
• Bryn varje sida i 1-2 minuter tills de är gyllenbruna.
• Flytta spetten till den platta spishällen och fortsätt tillagningen.

Steg 5: Avsluta tillagningen på plattan

• Fortsätt att grilla spetten på den platta hällen i ca 5-7 minuter, rotera då och då.
• Ta bort dem när den inre temperaturen når 150F (övermatning kommer att få den till 165F).

Steg 6: Vila och servera

• Låt spetten vila i 5 minuter innan servering.
• Njut med dina favoritgrillade grönsaker eller tillbehör!

Tips

• Ta alltid bort kycklingen från grillen när den är 15 F under den slutliga innertemperaturen när den fortsätter tillagas från värmen.
• Tillaga annan mat som grönsaker eller tunnbröd runt kanterna på den platta spishällen medan du grillar din kyckling.
• Använd en kötttermometer för att säkerställa perfekt stekhet.
• Vänd spetten ofta för jämn tillagning.

Variationer

• Kryddiga polska spett: Tillsätt en extra tesked cayennepeppar och en klick het sås för en eldig kick.
• Honungssenapskyckling: Blanda 2 msk honung och 2 msk senap i marinaden för en söt och syrlig twist.
• Rökiga paprikaspett: Öka paprikan till 1 matsked och tillsätt en skvätt rökt paprika för djup rökig smak.
• Vitlök Citron Ört: Dubbla vitlöken och tillsätt extra citronskal för en zestig, aromatisk profil.
• Polska grillspett: Pensla med grillsås i polsk stil de sista minuterna för en karamelliserad glasyr.

Bästa parningar

• Grillad sparris eller paprika
• Tunnbröd värmt på spishällen
• Krämig polsk gurksallad
• En sida av varm surkål
• En kall polsk öl eller krispigt vitt vin

Slutsats

Genom att använda Arteflame-grillen uppnår dessa polskt grillade marinerade kycklingspett en perfekt stekt exteriör och en saftig, smakrik interiör. Oavsett om du föredrar dem kryddiga, rökiga eller lite söta, är det här receptet en publikbehagare som visar upp kraften i högvärme grillning och mångsidigheten hos Arteflame-hällen.