Polsk grillad pepparrotsmarinerad kyckling

Introduktion

Denna polskinspirerade grillade kyckling är marinerad i en djärv pepparrotskrydda, perfekt stekt på Arteflame-grillen och färdig på den platta grillen för en saftig, smakrik bit. Den höga värmen låser in fukt, vilket gör varje tugga otroligt mör och smakrik.

Ingredienser

• 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 1/4 kopp beredd pepparrot
• 3 msk dijonsenap
• 2 msk äppelcidervinäger
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 2 msk smör (för grillning)
• Färsk persilja, hackad (för garnering)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd pappret.
3. Vänta cirka 20 minuter tills spishällen når optimal grilltemperatur.

Steg 2: Marinera kycklingen

1. I en skål, kombinera pepparrot, dijonsenap, äppelcidervinäger, vitlök, rökt paprika, salt och svartpeppar.
2. Gnid blandningen jämnt över kycklingbrösten, se till att de är väl belagda.
3. Täck över och kyl i minst 1 timme (eller upp till 6 timmar för djupare smak).

Steg 3: Bryn kycklingen

1. Lägg 2 matskedar smör på mittgrillen.
2. När de smält, placera kycklingbrösten direkt på mitten av grillgallret i 1-2 minuter per sida för att få en perfekt stekning av steakhouse-kvalitet.

Steg 4: Avsluta på den platta grillen

1. Flytta den stekta kycklingen till Arteflames grillhäll, placera den närmare mitten för högre värme eller längre bort för en långsammare tillagning.
2. Fortsätt tillaga tills innertemperaturen når 150°F.
3. Ta bort från grillen och låt vila; överföringsvärmen kommer att få den slutliga temperaturen till 165°F.

Steg 5: Garnera och servera

1. Strö färsk hackad persilja över kycklingen innan servering.
2. Njut av varmt till dina favorittillbehör.

Tips

• Låt marinerad kyckling vila i rumstemperatur i 20 minuter innan du grillar för jämn tillagning.
• Använd en kötttermometer för att säkerställa saftighet och ordentligt tillagning.
• Låt alltid köttet vila i minst 5 minuter innan servering; detta hjälper till att behålla sina juicer.

Variationer

1. Kryddig polsk kick: Tillsätt 1 tsk cayennepeppar för extra värme.
2. Ört-infunderad: Blanda i hackad rosmarin och timjan för en örtig twist.
3. Söt och Tangy: Byt ut äppelcidervinäger mot honung och en skvätt citronsaft.
4. Garlic Lover's Delight: Dubbla vitlöken och tillsätt rostad vitlökspasta för djup, fyllig smak.
5. Rökig BBQ: Blanda i 2 matskedar av din favorit BBQ-sås för en rökig, syrlig finish.

Bästa parningar

• Grillad sparris eller brysselkål
• Rostad potatis eller potatispannkakor
• Krämig coleslaw eller gurksallad
• Polsk surkål på sidan
• Ett uppfriskande glas kylt vitt vin eller polsk öl

Slutsats

Denna polskinspirerade grillade pepparrotskyckling är packad med djärva smaker och förstärkt av den heta bränningen av Arteflame-grillen. Kombinationen av brännande och låg och långsam grillning ger en perfekt saftig och smakrik rätt. Prova olika varianter för att passa din smak och njut av denna maträtt med sidor som kompletterar dess robusta smaksättning.